主题帖：求罐头生产作业指导书，谢谢！

作者：lmgx7128 作者相关帖子

发帖时间：2011/9/2 16:03:52

老板让做罐头生产作业指导书，有的同行给上传一个供参考，谢谢！...

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作者：lmgx7128 作者相关帖子

发帖时间：2011/9/2 16:45:23

罐头高温杀菌内容物发生褐变属正常现象，其实就是物料里有还原糖作用，如果想让色泽一致，可以考虑添加一些色素，减少色差，这个技术属于食品调色技术。我是做罐头调味品的，需要色素：赤鲜红、红曲红、姜黄粉、姜黄素。有兴趣给邮寄点样品。qq：84067128愿与你成为朋友，共同交流食品技术。...

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作者：lmgx7128 作者相关帖子

发帖时间：2011/9/23 15:33:22

很想学习！...

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作者：zxlwfb 作者相关帖子

发帖时间：2011/10/11 8:23:44

[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=89881&postid=294802#294802]1楼[color=olive]lmgx7128[/color]的帖子[/url][/b]1370311...

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作者：zxlwfb 作者相关帖子

发帖时间：2011/11/30 9:10:15

[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=89881&postid=294802#294802]1楼[color=olive]lmgx7128[/color]的帖子[/url][/b]可与赵工联系1...