发帖时间：2005/2/23 11:32:00
好啊！要是食品包装法也能做相应的修改，要求食品标签上明确细致的注明就好了！...
发帖时间：2005/2/23 11:16:00
在技术资料与下载论坛,有一篇fssimon882004-7-1510:55:00介绍<奶糖及其制作方法>的帖子,其中讲述的很详细的,http://bbs.7food.com/dispbbs.asp?boardID=40&ID=2741&page=3...
发帖时间：2005/2/23 11:12:00
要是国内的食品认证都能这么负责就好了！...
发帖时间：2005/2/23 11:09:00
酒精做溶剂的情况，好象有一种被接受的标准就是：作为制备食品添加剂的助剂使用，其添加剂产品中酒精最终残留量应低于0.5%；作为食品生产的终产品，其酒精最终残留量应低于0.1%；现在市场上的饮料，大多使用水溶性的香精是么？其酒精含量在什么范围？...
发帖时间：2005/2/23 10:44:00
恭喜啊！努力向前辈们靠齐！...
发帖时间：2005/2/21 13:07:00
以下是引用huniu0643在2005-1-2917:18:00的发言：[讨论]明胶在焙烤工业中常用么?那类食品中应用?其具体作用是什么?谢谢可以加在面包里面的，在这个论坛上的一篇文章中见过有人发表过类似的见解，具体是哪篇文章已经忘记了，你可仔细找一下，论坛上有许多关于明胶的使用...
发帖时间：2005/2/20 23:04:00
好!!!!!...
发帖时间：2005/2/20 22:29:00
"供应商提供工艺流程,原料表和愿意承担风险责任的保证书..."会提供么?可靠么?具体的操作会不会存在好多问题呢?穆斯林国家的香精,动物蛋白,鲜味剂的问题怎么解决?酒精没有替代品么?最终产品中的酒精残留量会在什么范围?标签上不标明香精的配料,穆斯林怎么选择halal食物?水溶性的香...
发帖时间：2005/2/20 19:34:00
你可以点自己帖子右下方的"编辑"---对自己的帖子进行编辑的!!呵呵,期待更多的好吃的![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-2-2019:35:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/2/20 19:28:00
过期的???...
