发帖时间：2015/3/17 16:54:56
原料成本是湘菜加盟店湘菜加盟店产品成本的主要内容。它包括食品原材料成本湘菜加盟店和饮料成本两种。其中，又以食品原料成本控制为主。包括，采购成本控制，库房成本控制和湘菜加盟店成本控制。湘西部落给大家分享一些小办法：A采购环节的成本控制：必须做到湘菜加盟采购的标准化湘菜加盟采购的标准...
发帖时间：2015/3/17 16:55:29
面对日益壮大的湘菜市场，面对迅速增长和日趋成熟的湘菜消费者，湘菜企业经营者应当学会了解市场、分析市场和应对市场。从目前的湘菜供给市场发展状况来看，首先，湘菜加盟与社会餐馆在竞争中相互学习、互相借鉴，湘菜加盟的规范化服务、个性化服务和良好的用餐环境等诸多长处越来越多地为社会餐馆所...
发帖时间：2015/3/19 10:28:54
餐饮业现竞争层次已上升到品牌阶段，越来越多的湘菜品牌在崛起，如湘西部落，其营销模式已不单只是促销，要想打造一个好的品牌，必须整合文化底蕴、出品特色、人力资源等元素，再策划传媒进行有针对性的宣传推广，以使之在消费者心中留下深刻的品牌印象。拥有具备影响力的餐饮管理新理念，拥有严格的管...
发帖时间：2015/3/19 10:29:32
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济**，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。1.人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；2.经营销售方面：包括销售对...
发帖时间：2015/3/19 10:30:05
第一、营业推广方式。亦即营业中扩广的一种方法，是以企业餐饮菜品的风味特点，产品质量和服务质量为基础，抓住产品和服务质量，树立企业形象和声誉，要给每位前来就餐的客人提供上乘的“个性”服务，让他们留下美好印象，使其成为企业的义务宣传员，长此以往，达到口碑传播的效果，扩大企业的经营...
发帖时间：2015/3/20 9:13:23
连锁加盟对创业者学历、智商的要求并不高，但对创业者的性格、经济基础则有一定的要求，这些因素有时甚至决定着创业者能否获得成功。周之立认为，从事连锁加盟者必须具备以下三大关键因素： 一、相关行业背景。 如今各行各业都有加盟项目，不同的行业有不同的市场特点、经营方式等。如果创业者本...
发帖时间：2015/3/20 9:14:08
连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期（建采购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段;针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!1）汇总级连锁：门店定时、定向的把数据汇总到总部；连锁餐饮企业总部能够定时了解门...
发帖时间：2015/3/20 9:14:40
餐饮前景： 1.餐饮业被称之为黄金产业，据统计，世界上餐饮投资稳居前列。 2.湘菜独特的形式越来越受国人欢迎，据有关部门统计，在中国每年以两位数的速度在飞速增长，风靡大江南北，特色湘菜更是供不应求。 3.餐饮业利润率稳定高达35-45%，连锁餐饮可以达到50%左右，投资...
发帖时间：2015/3/23 10:01:06
餐饮加盟成功的根底是管理细节到位 湘西部落特色湘菜连锁加盟小编介绍：管理从细节开始，餐饮加盟管理也就每天做好一些细节工作，细节是提高服务质量的的根底，管理也就做得细了，成功在于做好细节工作： 1、相同的问题站在不一样的视点就会得出不一样的定论，对细节的观点取决于管理者的思...
发帖时间：2015/3/23 10:02:53
特色湘菜餐饮加盟教你如何让自己轻松做老板.经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色餐饮商机最大，特别是休闲小吃，经常一种休闲小吃就可以做火一家店...
