发帖时间：2005/2/17 19:28:00
哈,楼上说的好..........
发帖时间：2005/2/19 18:02:00
行不行不是某个人决定的,至于沟通嘛,是相互的,就怕光钩不通,把人家的东西钩走了,再贴上自己的标签就成自己的了...
发帖时间：2005/2/25 13:25:00
关键控制点:烘烤干燥温度!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!...
发帖时间：2005/2/25 13:46:00
至于92℃煮制灌肠,主要是指淀粉含量高的灌肠,这样不但能使肠体表面蛋白迅速变性,形成保护层,以阻止在热加工过程工各种有效成分的流失,杀灭大部分微生物,而且防止了用蒸气蒸制时容易爆肠的缺陷,在满足以上目的的前提下,又保证了成品的口感尽可能得到保证.不过,时间要注意控制,否则会影响产...
发帖时间：2005/2/25 14:38:00
人个有志呀,呵呵...
发帖时间：2005/2/25 14:43:00
客观的说,食品论坛不少,大的也有几个,不过象本论坛这样按产品分类而且人气较旺的不多,呵呵...
发帖时间：2005/2/27 7:58:00
15楼的朋友可以完全按照偶提供的工艺配方做个实验,然后再来这里说话,好不好?...
发帖时间：2005/2/27 21:56:00
随着论坛的不断繁荣,人气的不断聚积,专业版面的不断细化,贴子的质量也应该不断提高,强烈建议各位坛友以后提供帖子内容更加专业﹑实用,使本论坛凝聚力更强!!!!!!!!!!![em01]...
发帖时间：2005/2/28 10:02:00
有需要配方的朋友可以与偶联系,偶将根据您的具体要求,免费为您提供工艺配方.因为不同企业设备配制不同,产品结构要求也不同,不能一概而论,所以偶将针对不同朋友的要求,提供友情服务,呵呵!!!!!!!!![em01]...
发帖时间：2005/2/28 14:25:00
那就给你个收费的?呵呵[em01]...
