发帖时间：2005/6/29 18:48:00
我估计楼主说的是巧克力。其实，对于所有的糖果，在高脂和高糖下，食品的水分活度度很低，微生物很难生长，繁殖，但是它会存活。如果糖果的微生物超标，主要是由于包装时车间的卫生条件、工人的个人卫生，比如洗手工序，这将导致大肠杆菌的超标。菌落总数应该是不会有问题的。强化GMP操作规范，从工...
发帖时间：2005/11/11 20:52:00
上无菌线目前国内投资的厂商主要为巨头企业,如果要上线,考虑进口设备的话,投入资金的一次性准备会很大的.一.配备设备如瓶胚.盖子的注塑机.二.吹瓶机一次成型机以及无菌输送带设计.三.中央空调系统,以及厂房GMP设计.四.目前设备比较成熟的主要有SIG.PROCOMAC,SHIBOY...
发帖时间：2005/12/16 16:54:00
今年我国医药保健品进出口保持了稳步增长的好势头，上半年增幅达到了26．32％。据《医药经济报》报道，分析国内医药保健产业形势，我国强制推行的GMP认证将提高我国出口产品的质量。随着出口退税速度的加快，企业资金进一步宽松。入世效应将继续显现，世界医药保健产业向中国转移的势头有望继续...
发帖时间：2006/3/28 17:21:00
大家好！我们现在做一个出口冷冻水产品的工厂设计，正在筹建中。有些摸索性的东西希望和大家相互交流、学习。以下题目希望和大家一起讨论：1。水产品工厂的厂址选择的探讨2。总平面布置设计探讨3。生产工艺流程的探讨4。生产车间布置的探讨5。管道布置探讨6。公用、辅助设施的探讨7。经济合算探...
发帖时间：2006/3/29 12:13:00
我给你们出个主意我也是学食品科学与工程的,武汉华农的,毕业三年了,就食品行业来说把技术学硬是有好处的，或者说你毕业后走技术研发道路,会有前途,但是食品整个行业工资相对来说较低,所以说必须有心理准备!再次你也可以多学点HACCP体系知识,这点学校基本上不会讲到,但是在食品业的质量管...
发帖时间：2007/3/1 12:08:00
这个贴我也不知发到哪个板块里，请坛主见谅啊很多人都想知道化妆品CGMP体系的情况，但都知道的不具体，我目前搜集了一些信息，有马来西亚、欧盟、美国FDA、中国广东试行的化妆品GMP资料等；然而，国内化妆品企业与国外权威技术（或）标准协会/技术委员会的沟通较少，对国外的一些较先进的标...
发帖时间：2007/3/26 17:07:00
楼主说的很客观，但我认为这主要不是误区，而是企业在制定ＨＡＣＣＰ计划，纯粹是应付，为认证而做，为卫生注册而做．另外有部分审核员，拿到审核证后，没有继续修行，哪一些样本来考核全部，造成有些企业想真心去做，还有顾虑，因为你不按照他们的标准，就不能通过．老兄，中国的认证都是流行于形式．...
发帖时间：2007/5/11 14:59:00
都是提味的。是超级味精的添加料。以3%的比例加入味精当中使用。5’-肌苷酸二钠（IMP）以葡萄糖为主要原料，经微生物发酵、提取、精制等工序制成本品是核苷酸类食品增鲜剂，广泛存在于自然界的各类新鲜肉类和海鲜中，呈味作用稳定持久，且价格相对便宜。与谷氨酸钠（味精）混合使用，其呈味作用...
发帖时间：2007/5/16 17:03:00
80B吸尘粉碎机组由粉碎机、旋风分离器、高效空气过滤集尘器、平台、空纸箱等部分组成。适用于医药、化工、食品等行业，粉碎干燥的脆性物料，是粉碎与吸尘为一体的新一代粉碎设备。本机组与粉碎物料相接触的零件全部用不锈钢材料制成，由良好的耐腐蚀性，机架四周全部封闭，便于清洗，机壳内壁表面平...
发帖时间：2007/6/13 10:48:00
美国对过氧化苯甲酰在面粉中使用不限量)R!qp%H6taa美国食品和药物管理局－FDA(FoodandDrugAdiministration)规定（1）过氧化苯甲酰在小麦粉中可作为漂白剂。（2）过氧化苯甲酰在小麦粉中添加量可以根据正常生产需要添加，无最大使用的量限制（GMP）。资...
