发帖时间：2004/6/24 9:36:00
HACCP与ISO9000的不同之处ISO9000：§适用于各行各业§强调质量能满足顾客要求§采用ISO9001标准；§标准内容涵盖面广，涉及设计、开发、生产、安装和服务；§没有特殊的监控对象；§自愿实施；§未规定应用的必备条件HACCP：§应用于食品行业§强调食品卫生、安全，避...
发帖时间：2004/6/25 18:10:00
实施GMP有哪些重要意义？·为食品生产提供一套必须遵循的组合标准。·为卫生行政部门、食品卫生监督员提供监督检查的依据。·为建立国际食品标准提供基础。·便于食品的国际贸易。·使食品生产经营人员认识食品生产的特殊性，提供重要的教材，由此产生积极的工作态度，激发对食品质量高度负责的精神...
发帖时间：2004/7/8 21:51:00
楼主，如果你是出口工厂，你的卫生质量体系必须符合国家质检总局2002年第20号局长令（《出口食品生产企业卫生注册规范》）的要求；如果你不出口，你的体系应符合《食品企业通用卫生规范》。当然，两者没有本质的区别，只不过出口注册规范参照了CAC的标准，而食品企业通用卫生规范比较老。另外...
发帖时间：2004/7/28 18:49:00
关键控制点的确定，是根据具体的工艺来判断的。关键控制点是：所有相关的危害必须通过设定的控制方法在一个或多个关键控制点上加以控制。对所有相关的危害，用判断树确定关键控制点。比如：我公司生产出口速冻油炸食品，我们设定的关键控制点有：ccp1原料验收（鸡肉的兽药残留、蔬菜的农药残留）、...
发帖时间：2004/8/25 16:05:00
近日，一种新型DWT封闭循环带式干燥机问世。该产品采用多层移动式不锈钢网带摊放物料，热气流自下而上穿过网带及其上面的物料，热交换均匀充分，速度快、蒸发强度高，符合GMP要求，是成批生产用的连续式干燥设备，适用于透气性较好的片状、条状、颗粒状、滤饼类的膏状物料等，尤其适用于含水率高...
发帖时间：2005/1/14 22:48:00
做haccp吧，haccp里有明确的规定！车间消毒主要包括空气质量的治理、生产线设备的CIP以及设备表面的清洗和消毒、生产车间环境的治理，虫害的治理等等很多方面，需要有专门的人去做，人员的卫生一般是在GMP中做明确的规定，所以严格的说不是在车间消毒的范畴里面，不过楼上说的后面比较...
发帖时间：2005/1/19 16:38:00
其实工厂在建中有很多事情，但能学到很多东西。ISO9001：2000与HACCP合在一起做相对要简单一些，尤其你们刚建工厂，可以在建厂时在硬件方面考虑与GMP要求相符合，同时你人员都是新的，可制定比较规范的SSOP对新员工进行培训，要整体有这个意识。对以后体系的推行很有利。ISO...
发帖时间：2005/2/10 21:14:00
以下是引用jh75217在2004-7-817:40:00的发言：谢谢各位出手相助.现在工厂正在内部设计阶段,请问各位高手,为了日后ISO9000和HACCP认证的成功,是不是应该考虑这两个标准对内部设计的要求吧.一般需要考虑哪些方面?例如:地面,墙壁,窗户等是不是要考虑有什么标...
发帖时间：2005/2/17 19:52:00
以下是引用zyl在2005-2-1717:25:00的发言：现在保健食品企业的HACCP认证价格一般与食品企业的认证费用差不多，根据认证公司的名气以及工厂规模的大小，价格有所差异。一般在3-5万元不等（包括咨询）。不知道贵公司在何处？我们**********有限公司到目前为止，已...
发帖时间：2005/2/18 9:17:00
[quote]以下是引用huniu0643在2005-2-1720:41:00的发言：楼上的兄弟,不知你想表达...?国内的清真食品认证,一般由各级民族事务委员会(简称:民委)来颁发!"通行证"的意思:目前管理上只有行政法规,没有法律保障!是"良心工程"不过他的立法和标准化是大趋...
