发帖时间：2009/1/8 12:07:00
由小麦面筋蛋白化学改性而来，非酶解蛋白，在含酯饮料中，乳化能力超过酯类、酪朊酸钠。...
发帖时间：2009/1/8 11:59:00
4楼的说的有道理，但是用干磨的花生，不严格过滤，生产出来的产品，沉淀太多，口感粗糙...
发帖时间：2009/1/8 11:55:00
烘焙粉，指标和全脂奶粉一样，配料：鲜奶，糊精，小麦可溶蛋白，精炼植物油；良好的分散能力...
发帖时间：2009/1/8 11:51:00
价各多少呢，不便宜吧；...
发帖时间：2009/1/8 11:44:00
加些植物蛋白，当然不是普通的，联系我QQ：450060166...
发帖时间：2009/1/6 10:03:00
关键是选择原料，想知道吗...
发帖时间：2009/1/6 9:59:00
饮料专用花生酱：采用优质花生经严格的烘烤、超微粉碎工艺制得，做植物蛋白饮料没有普通花生酱的大量沉淀现象。...
发帖时间：2009/1/6 9:56:00
你好，用花生仁和和花生酱生产花生饮料有很大的区别；用花生仁需要的设备比较多，得自己购买烘烤好的花生仁，浸泡，磨浆，过滤；生产出来的产品香味一般较纯正，稳定性好控制；但有一个缺点，就是口感太稀，没有饱满的感觉。用花生酱生产，如果自己购买现成的花生酱，工艺和设备简单，做出来的产品口感...
发帖时间：2008/11/19 22:52:00
此产品为，小麦蛋白，由谷朊粉改性而来，用在火腿肠中，保水保油比例为：1：4：4，蛋白含量〉=75%（干基），(湿基）〉=70%,有轻微面粉味道；有兴趣者可以和我联系：13582359197，河北石家庄澳林贸易有限公司，...
发帖时间：2008/10/23 22:37:00
请教一个问题，肉制品用的大豆蛋白中，滚揉型的和注射型的，有什么区别；在保水保油性能上有何区别；那位高人给解释解释，拜托，谢谢！...
