发帖时间：2004/12/29 16:15:00
以下是引用koeiyan在2004-12-819:40:00的发言：即怎么设定均质机的条件一级50bar,二级200bar，均质两次．...
发帖时间：2004/12/29 16:06:00
不明白楼主表达的意思？好象不是专业的术语和观点，无法对症下药．你是想让乳状液破乳吗？...
发帖时间：2004/12/29 16:02:00
没有几个人愿意把自己会的东西拿出来，又是一个封闭的世界．人其实就是在算计着自己＼算计着别人，说白了，人太自私了，太小心眼了．就那么点知识，也不愿传授给别人，如果大家都能敞开心扉，行业的进步不知道有多快，中国的进步不知道有多快，世界的进步有多快．中国又要少花多少冤枉钱去搞重复建设，...
发帖时间：2004/12/29 15:57:00
以下是引用sam在2004-12-2514:12:00的发言：请教调香需要那些基本工？还有１０楼的ＩＦＦ是什么意思？我是香精菜鸟[em02]你连ＩＦＦ是什么你都不知道？真菜！它就是香精香料的一个＂代名词＂．国际香料公司的简称．...
发帖时间：2004/12/16 9:17:00
以下是引用JulieLee在2004-12-1317:03:00的发言：Anyquestion,plscontactme.IwillbegladifIcangiveyouahand.Mymailaddress[email]lemonli@givaudan.com[/email]A...
发帖时间：2004/11/10 18:27:00
以下是引用foodflavor在2004-11-109:05:00的发言：难道你不知道纯胶也是一种变性淀粉吗？我也不知道，就知道做实验要用，呵呵。今天真是受教了！！！...
发帖时间：2004/11/10 9:05:00
以下是引用kingwell10在2004-11-520:14:00的发言：纯胶+变性淀粉,这样用起来应该不错的.难道你不知道纯胶也是一种变性淀粉吗？...
发帖时间：2004/11/10 9:04:00
以下是引用阿里山青虎在2004-11-510:46:00的发言：纯胶粉很贵，新源胶便宜，阿拉伯胶已经不流行了。流行不流行有关系吗?阿拉伯胶也在不断更新,性能也在不断完善,包油率也在提高.纯胶虽然比较贵，但乳化油的能力很强啊！对了，你老婆哪个香精公司的？...
发帖时间：2004/11/10 8:56:00
蕃茄的最佳贮藏温度应该在14度左右，这样保存时间最长。贮藏温度过低，虽然里面的果胶酶的活性能降低，但番茄容易受冻；温度过高，酶的活性迅速上升，番茄容易变软，从而容易腐败变质。...
发帖时间：2004/11/10 8:49:00
以下是引用super-yz在2004-11-100:10:00的发言：如果大家对市面上的好的咸味香精有什么问题的话，想知道哪种香精的性价比最高的话也可以问我，愿意为大家效劳那请你全面介绍一下目前中国咸味香精方面的产品\企业\和市场,好吗?我很想了解情况....
