发帖时间：2005/3/15 22:18:00
自己试过没动手试试就可求证了注切片不能过厚,否则就真的不脆了(是内软),因为过厚的薯片中心的水分还没来得及蒸发出来,外表就已经硬化了....
发帖时间：2005/3/10 19:04:00
也就是漂烫要及时,不可让去皮后的原料暴露在空气中过久....
发帖时间：2005/3/10 18:59:00
以下是引用zhouwy05在2005-3-1015:27:00的发言：不死书生告诉你几个关键性问题：1.你用的油炸锅是什么材料的？一定要用不锈钢锅，用铁锅油很容易氧化。2.油炸前花生要保持干燥，如有水要脱水处理3.油炸时油锅内的油不要太多，花生投入网蓝中再一同放入油锅，油面可超过...
发帖时间：2005/3/10 18:48:00
没调查作依据的话,事情就很矛盾了[em06]...
发帖时间：2005/3/10 18:45:00
略略看过,有用的东西当然要收藏起来有空时再详细品味![em17]...
发帖时间：2005/3/9 22:38:00
哦!差点忘了收藏....
发帖时间：2005/3/9 22:37:00
好!够详细,可以开饮料厂了.[em10]...
发帖时间：2005/3/9 22:27:00
产品在研发前不是要有详细的市场调查报告吗?...
发帖时间：2005/3/7 17:07:00
总归最好就是在平时的主食中种类多点,不要餐餐一式.对于比较挑食的就适当的强化某方面的营养.还过大部分的营养强化剂真的很难吃![em12]...
发帖时间：2005/3/7 17:00:00
油炸的!...
