发帖时间:2006/3/31 22:03:00
加我告诉你解决的办法QQ156002575...
发帖时间:2006/4/1 0:27:00
欢迎大家讨论,制作,配方,经验交流。...
发帖时间:2007/11/5 19:20:00
楼主好,请问,用你的方法做出的成品,脆度,弹性如何?我也是做肉丸的,但是一定要用新鲜肉品才可以,效果很好。希望交流。...
发帖时间:2007/11/7 16:48:00
潮州肉丸非常特色,堪称一绝,弹脆可口,制作工艺严格,考究,愿与有共同爱好的朋友探讨。欢迎大家参与。...
发帖时间:2007/11/24 20:44:00
潮州肉丸工艺探讨潮州肉丸工艺探讨QQ156002575欢迎朋友们交流讨论潮州肉丸非常特色,堪称一绝,弹脆可口,制作工艺严格,考究,愿与有共同爱好的朋友探讨。欢迎大家参与。...
发帖时间:2007/12/3 10:52:00
你真外,告诉你说,弹也好,脆也好,是不用任何添加剂的,只要技术,不信我做给你看,是很严谨的工艺,明白。不好掌握。不是人人都可以干好。我干让你看着我做,然后你自己再作,也未必能做好。很多人看着师傅做了很久,甚至几年,师傅不指点诀窍,也难模仿成功,要知道学费是很高昂的。茅台酒好喝,人...
发帖时间:2008/10/21 10:29:00
以下是引用dyc0203在2007-12-310:52:00的发言:你真外,告诉你说,弹也好,脆也好,是不用任何添加剂的,只要技术,不信我做给你看,是很严谨的工艺,明白。不好掌握。不是人人都可以干好。我干让你看着我做,然后你自己再作,也未必能做好。很多人看着师傅做了很久,甚至几年...