发帖时间：2015/5/19 17:46:55
杜德春烘焙技术研发机构:月饼市场将会来一次大洗牌的升级与理性革命：广式月饼的甜腻、苏式的艮、京式的硬、地方月饼的无法升级。月饼的两大板块市场：高价位的腐败市场将会消失；全国消费者市场呼唤低油低糖绿色、酥软香松味、地方文化特色月饼、吃与怀旧的主流因素等。为此烘焙加工者如产品不与人民...
发帖时间：2015/5/19 17:49:23
杜德春烘焙技术研发机构:糕点四大生命元素-“香味色美”糕点的增香分三类技术方法：1自然增香溯源原味；2香粉香精醇和调味；3传统与现代嫁接复合滋味。缺乏香气糕点是没有生命力的...
发帖时间：2015/5/19 17:53:11
杜德春烘焙技术研发机构:杜德春月饼技术合作共赢计划：中秋月饼合作：30各省寻找共赢战略合作（我方：技术资源、包装策划、营销策划-对方：工厂、销售网络、市场资源、运作资源）；比例分成具体商议（销售额在100万以上）...
发帖时间：2015/5/22 8:41:53
杜德春烘焙技术研发机构：中式糕点里凝结着传统文化的精髓，创新才是真正的出路，利用每一个节气，推出一种符合本地人口味的节气食品，最好还能在这一食品里讲一个好“故事”，给每一个产品更多的内涵、更高的附加值。中式糕点企业的出路在于挖掘传统文化，打造高端旅游食品品牌。...
发帖时间：2015/5/22 8:43:29
杜德春烘焙技术研发机构:展会的同质化机器是一个巨大的陷阱，工业化的快与同质化技术竞争是未来的灾难。很多家都在做同样的产品、价格战、无利润。出路是：做附加值相对高的产品；做地方传统差异化产品；产品少而精不求量求品质；回归传统糕点；慢就是快...
发帖时间：2015/5/22 8:44:46
杜德春烘焙技术研发机构:清真月饼市场将会来一次大洗牌的升级与理性革命：广式月饼的甜腻、苏式的艮、京式的硬、地方月饼的无法升级。月饼的两大板块市场：高价位的腐败市场将会消失；全国消费者市场呼唤低油低糖绿色、酥软香松味、地方文化特色月饼、吃与怀旧的主流因素等。为此烘焙加工者如产品不与...
发帖时间：2015/5/22 8:45:48
杜德春烘焙技术研发机构:面团发酵走向美味糕点是一种物质升华成美得艺术，当产品与消费者之间形成一种量到质、味到美的升华时刻；将会是烘焙者琵琶成最美的乐曲。谁与面团可对话？谁与烘焙可共鸣？谁与糕点可琴瑟？成定方能宁静致远...
发帖时间：2015/5/22 8:46:34
杜德春烘焙技术研发机构:面团发酵走向美味糕点是一种物质升华成美得艺术，当产品与消费者之间形成一种量到质、味到美的升华时刻；将会是烘焙者琵琶成最美的乐曲。谁与面团可对话？谁与烘焙可共鸣？谁与糕点可琴瑟？成定方能宁静致远...
发帖时间：2015/5/22 8:48:07
杜德春烘焙技术研发机构:糕点四大生命元素-“香味色美”糕点的增香分三类技术方法：1自然增香溯源原味；2香粉香精醇和调味；3传统与现代嫁接复合滋味。缺乏香气糕点是没有生命力的...
发帖时间：2015/5/22 8:49:32
杜德春烘焙技术研发机构:做出好口味的糕点是消费者投票决定你未来企业发展的关键。否则什么投资厂房、机器、QS等一切都是负数。好技术好产品决定生死。投资软件寻找匹配自己企业发展的技术才是可持续发展的源头...
