发帖时间：2004/10/27 23:41:00
有酵母方面的技术资料吗？谢谢楼主！...
发帖时间：2004/10/28 0:12:00
是否有酵母方面的专业资料呢？谢谢...
发帖时间：2004/10/28 0:16:00
我是学生物工程的现在我从事的是食品添加剂方面的研究工作，我是今年毕业的，想和想在这方面发展的人交流！我们这研发单位很需要这方面的人。QQ56845281...
发帖时间：2004/10/28 10:19:00
我就觉得酵母发酵时使用磁化水会不会对酵母培养发酵有影响呢？（主要目的是获得更多的酵母产量，指标有海藻糖含量要高点，N，P含量等！）...
发帖时间：2004/10/28 10:21:00
被谁垄断呢？管理员能具体的说说呢！安琪？丹宝利？...
发帖时间：2004/10/28 10:22:00
被谁垄断呢？管理员能具体的说说呢！安琪？丹宝利？...
发帖时间：2004/10/29 20:16:00
那你对丹宝利有什么印象呢？...
发帖时间：2004/11/10 20:25:00
发酵很多是跟酵母有关呀！对酵母感兴趣吗！咱们一起讨论！...
发帖时间：2004/11/10 20:27:00
我想能不能提供点书目呢！这样才具有指导性吗！...
发帖时间：2004/11/14 22:28:00
在月饼生产中，我遇到这样；两个问题，希望得到各位专家的解答：为什么月饼的放置的时间很短就发霉。保制期很短；2，月饼的皮和馅怎么样调节才能使其很好的拈在一起。谢谢...
