发帖时间：2005/12/26 21:14:00
国家质量技术监督局深圳培训中心有食品检验员的专职培训,你可以与该中心的张老师联系了解一下:0755-25874418...
发帖时间：2005/12/30 1:16:00
在校学生可以考!...
发帖时间：2006/1/3 21:59:00
还是不太全面,如根据此定义,茶叶算食品吗?...
发帖时间：2006/1/5 18:35:00
先看看再说!...
发帖时间：2006/1/9 22:00:00
不要太迷信这些谣传,在身边选一家可靠的机构,先学学ISO9001,证书是一方面,更主要的是理解这些管理工具的精髓,活学活用,才是最根本的,你说呢?...
发帖时间：2006/1/14 10:28:00
在添加剂的使用方面大的知名厂家会好一点,建议和面粉厂多沟通,共同连手开发食品,达到国家要求!...
发帖时间：2006/1/14 10:48:00
除配方调整外,在工艺上也有办法,如:使用软水,面团搅拌使用真空搅拌机等都会提升面条的弹性和柔软度....
发帖时间：2006/1/14 10:54:00
同意楼上的说法,应当说技术上生鲜面条我们可以做得很好,但如价格卖不上去的话,就很难出效益,所以我们的经验是现阶段可以做出口业务,内销目前时机尚不成熟!...
发帖时间：2006/1/14 11:14:00
问一下,你的馒头工艺是南方的还是北方的,是工厂的还是实验室的,是直接法,还是中种法?...
发帖时间：2006/1/14 11:27:00
中式面点品质的评价体系尚不成熟,加之我国大陆地区地大物博,小麦的品种多,种植还未形成区域化,因此,尽管大家站在工艺的角度,配方的角度,原料的角度等分别进行研究,而所有的评价应由最终的产品品质--食品品评来决定,否则,推广意义不大!...
