发帖时间：2004/12/9 1:14:00
说得非常好，不过我们那是不分生产主管和品控主管的，都是我一个，所以有很多的细小的事情要去想着，象什么消毒液配置啦，虫害治理效果评价啦GMP，SSOP之类的更不用说，到了最后连设备维修都成了品控员应该去跟着的事情虽然不是去维修但是领导要求工艺必须懂设备，甚至达到会修设备，我觉得比较...
发帖时间：2005/5/6 17:26:00
坛主：敬上！我今天在baidu上搜索SSOP时转入贵论坛，我发现虽然贵论坛栏目还在建设中，但我觉得已经相当不错了——注册会员9000多人次！在版块建设上，建议有些版块需要整合，分的太细，内容就相对分散了，可以尝试在发展过程中不断增加版块。当然，由于我个人长期关注HACCP的应用和...
发帖时间：2005/12/30 10:02:00
不错不错,在这里谈谈自己的看法，大家讨论讨论1、过滤工序确实很重要，但检查的频率是否低了点，是否可每过滤一次检查一次2、包装膜的控制可通过供应厂家及SSOP控制,可不作为CCP点3、假若在过滤后的工序中混入硬质塑料片、金属碎片如何控制[align=right][color=#00...
发帖时间：2006/5/21 19:59:00
我给你一个SSOP程序文件章节号：08修改号：A/008鼠类、虫类的控制：页码：1/2目的：食品厂的区域对鼠类、虫类有良好的控制。1、卫生员负责对工厂的鼠类、虫类的控制工作。2、在生产区域内不允许有老鼠及其他虫类，在每天开工前，卫生员将检查车间及设备，以确保无害虫，并将检查结果记...
发帖时间：2006/7/9 23:23:00
内包装材料用紫外线杀菌,效果不好吧,用臭氧会好些!紫外线杀菌也杀不了溶解微量二甲苯和溶解微量乙烷啊.你们公司把概念搞错了!溶解微量二甲苯和溶解微量乙烷的关键限值是指内包装材料生产过程中使用的溶剂残余量.不一定要做CCP点啊,可以通过SSOP控制.[align=right][col...
发帖时间：2006/11/23 15:58:00
兄弟，你这个题目出的太大，不好回答。首先食品生产要保证基本的硬件条件，那就是GMP的要求。其次要保证基本的卫生条件，要建立SSOP系统。在前面的前提下，要保证食品安全，也就是说，消费者消费你的产品的时侯不会对消费者的生命和健康造成危害。再次，就是保证产品质量，色香味，形质感，容量...
发帖时间：2007/4/30 12:05:00
以下是引用dubest在2007-4-1422:36:00的发言：这套材料做的很一般，千篇一律的格式，例如HACCP原理部分，仍旧仅仅考虑GMP和SSOP等前提条件，忽略了其他支持程序（供应商审核，产品追溯等）的存在。但是对食品安全管理体系条款的理解还是不错的。能否给我来一份泡泡...
发帖时间：2007/5/22 9:57:00
我大学刚毕业,应聘上了一家外贸公司的QA,主要对供应商(糖果)厂的HACCP,GMP,SSOP体系等监督和完善.请问我应该掌握那些QC或者QA的知识.我现在仅晓得一点皮毛.整天跟着QA老大去别人厂制定文件和让别人承诺该做些什么程序等等.不知为什么要这样做?做了有啥用~~手中的资料...
发帖时间：2011/8/19 14:31:21
公司：外资食品工厂地点：北京职位：QA主管工作内容：按照公司及国家食品相关体系的要求，监督、保证、纠正质量相关的工作管理虫害供应商解决质量偏差并建立预防措施负责内审工作要求：知识背景：HACCP、GMP、SSOP、追溯演练、食品安全4年左右工作经验英文读写熟练年薪10-15万请发...
发帖时间：2004/7/29 20:25:00
以下是引用ishimoto在2004-7-2818:49:00的发言：关键控制点的确定，是根据具体的工艺来判断的。关键控制点是：所有相关的危害必须通过设定的控制方法在一个或多个关键控制点上加以控制。对所有相关的危害，用判断树确定关键控制点。比如：我公司生产出口速冻油炸食品，我们设...
