发帖时间：2012/10/10 17:44:02
就像前面所介绍的，葡萄酒可以按照颜色、含糖度、酒体等进行分类。此外还可以按照特殊酿造方法划分为以下几种。静态葡萄酒静态葡萄酒(stillwine)是在酿造过程中，完全除去了二氧化碳的葡萄酒，不会产生气泡。静态葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等最普遍的葡萄酒，酒精度一般为8%...
发帖时间：2012/10/11 16:18:13
葡萄酒根据饮用的时间不同，可以有多种选择。饭前为了开胃;红酒代理商吃饭时为了增加食欲，边吃边喝;饭后为了整理口味，和点心一起享用等。开胃酒正式吃饭前，为了增进食欲，可以喝开胃酒(aperitifwine)。开胃酒要选择清爽口味的，可以喝一至两杯。可以增进食欲的苦味和酸味适当混合或...
发帖时间：2012/10/11 16:23:48
捏碎的葡萄颗粒流出甜甜的果汁。葡萄皮上的野生酵母，可以把香甜的果汁发酵成葡萄酒。在家里酿造的方法和酿酒厂酿造的方法基本相似。只是酿酒厂为了酿造出优质的葡萄酒，会选择最优良的酿造用葡萄，使用许多先进装备，并运用改良的酿造技巧，制作出更科学的、具有商品性的葡萄酒。葡萄的采摘只有使用优...
发帖时间：2012/10/15 20:26:16
在欧洲，享用晚餐的时候一般都会喝葡萄酒。这是因为不仅葡萄酒可以增进食欲，还可以活跃现场气氛，给大家制造愉快的晚餐氛围。饮食和葡萄酒的协调来自西方悠久的饮食习惯。从历史上讲，在凡尔赛宫殿里一直追求美食文化的路易十六和玛丽·安东内特，定位了最初的葡萄酒文化。红葡萄酒适合搭配...
发帖时间：2012/10/16 16:43:09
世界各国的各式各样的食物和那么多种类的葡萄酒怎样一一搭配，是件让人非常头痛的事情。红酒批发商提醒，但是只要了解几个传统的搭配法，以传统搭配法为基准，加上自己的喜好，就可以很简单地搭配出适合料理的葡萄酒。把葡萄酒和食物协调搭配，意味着弥补对方的短处，突显各自的长处。当葡萄酒的特性和...
发帖时间：2012/10/16 16:43:43
换瓶(decanting)就是把葡萄酒灌人叫做“细颈酒瓶”(decanter)的玻璃瓶里。换瓶不仅有隔离瓶内沉淀物的作用，还可以使葡萄酒和氧气接触，产生透气效果。仅仅把软木塞拔掉，其透气效果非常弱，只有进行换瓶才能让透气效果达到最佳。越是经过长期熟化的高级红葡萄酒，越容易产生沉淀...
发帖时间：2012/10/17 19:32:21
葡萄酒在瓶中不断经过熟化和变化等过程，如果希望长期保存，就要注重储藏方面的所有细节。保存场所最好没有阳光、热源、振动，最好可以一直维持一定温度。但现在市面上销售的大部分葡萄酒都可以在购买后直接饮用，所以没有必要专门保存一段时间。现在，红酒代理商可以利用互联网，或通过直接访问酒庄的...
发帖时间：2012/10/17 19:33:37
葡萄酒的酒标设计都很讲究，往往会更加突显葡萄酒的品味，引起消费者的购买**被公认为世界最高级葡萄酒的木桐武当王庄葡萄酒，每年都会将有名画家的作品印在酒标上，给名品葡萄酒增添艺术价值，使之成为世界葡萄酒收藏家的最佳藏品。但葡萄酒酒标的最基本目的还是提供葡萄酒的信息。事实上，仅仅查看...
发帖时间：2012/10/18 16:58:48
一般从外观上鉴别葡萄酒的品质可以从两个方面入手：葡萄酒的色彩和清晰度。观察葡萄酒的色彩，可以在啜饮杯中的酒之前，先将酒杯置于亮光处倾斜，观察杯中酒体颜色。当然不同品种葡萄酿造的酒颜色也是不尽相同的。葡萄酒的色彩体现了该款酒的年份和新鲜度。白葡萄酒年份较新时会呈现绿色调，如果出现了...
发帖时间：2012/10/18 16:59:21
白葡萄酒传说：特洛伊王子有着倾城之颜，却深受宙斯妻子的嫉妒，从而被诅咒变成了一支酒瓶，从酒瓶中流出的葡萄酒便传说是王子晶莹的泪水，也被称作“美少年的眼泪”。红酒加盟商说虽然这美丽的传说已渐渐被人们所遗忘，但白葡萄酒带给我们清新醇美的愉悦，却永远留在我们身边。在聚会的时候，开场总是...
