发帖时间：2012/12/17 13:27:49
所谓冰酒，指的是“结冰葡萄酿造出来的酒”。一般的白葡萄酒与红葡萄酒，是在每年9月底10月初葡萄正成熟时采下酿造的发酵酒，冰酒则是葡萄成熟后也不急着采下，而是让其自然挂在枝头，等到12月或1月间，天降大雪、气温降到摄氏零下8度、整个葡萄都冻成如玻璃珠般的晶莹后才将其采下酿制。 在...
发帖时间：2012/12/17 13:30:10
或许，加拿大将出现新的冰酒产地。或许，酿酒们会选用新的酿酒方式酿酒。又或许，原本非葡萄酒产区却有了新的葡萄园。 面对不断变化的气候条件，加拿大葡萄种植者、葡萄酒生产商和科学家正全力以赴寻找最好的办法来应对可能出现的变化。 在布鲁克大学低温酿造和葡萄栽培研究院，气候变化不再是什...
发帖时间：2012/12/17 13:31:45
从台湾到香港再到北京，入行以来，舒淇一直保持着一个酒量上的传奇——从未有人见她醉过。事实上，除了能喝酒，舒淇也懂酒。多年以来，舒淇从不涉足任何金融投资，股票、基金、黄金、地产跟她统统无关。她只稳稳地挣拍戏、广告代言的钱。唯一的一项投资，则跟个人爱好有关——酒。 舒淇的酒龄开始得...
发帖时间：2012/12/20 13:48:16
有人说爱情犹如用忧伤酿造的葡萄酒，每杯都是用眼泪和伤痛酝酿的，凡是贪杯的人沉醉其中，那么在情感上都在劫难逃，爱过的人即使伤口看似愈合，但是疤痕依旧，寂寞的深宵里难有清醒的时候，往往沉浸在爱情的路口迷失，孤独的环顾四周弥漫着烟雾的十字路口徘徊，像星星瞩望北斗，虽然没有恐惧，但心里总...
发帖时间：2012/12/20 13:49:14
调查结果显示，在葡萄酒品种选择方面，赤霞珠和美乐是男女消费者都喜欢的品种，但是女性消费者也喜欢增芳德白葡萄酒。男女消费者都喜欢的白葡萄酒是霞多丽（表1）。这些数据与先前的研究结果一致：美国消费者（不分性别）更喜欢白葡萄酒。 在饮酒场合方面，研究人员就22个饮酒场合对不同性别的消...
发帖时间：2012/12/20 13:49:56
加州男女消费者在饮酒地点方面也有不同之处，女性很少在这六个地点饮酒： 1)下班后独自一人在家休息时 2)自己做饭时 3)独自泡吧时 4)在家独自用餐时 5)在家用餐时（与家人一起） 6)商务用餐时 在这6个地点中，有4个是“独处”的情况，这可能也是男女消费者之间产生...
发帖时间：2012/12/24 14:13:31
原花色素是一种生物类黄酮，是有效的断链抗氧化剂，其抗氧化作用是维生素C的20倍、维生素E的50倍，可以防止自由基的破坏。葡萄成熟时，就会产生叫作原花色素低聚物的植物化学物质，这些植物化学物质保护植物免受阳光引发的自由基伤害。许多物质和某些环境(如阳光暴晒)会使人体内产生自由基，这...
发帖时间：2012/12/24 14:14:19
说到底品酒赛就像选美比赛，选美比赛我们会根据美女们的德智体美来评分，葡萄酒是否也有相应的标准?让我们了解什么样的就是好酒，什么样的就是差酒呢?葡萄酒需具备的标淮?这样的提问很难回答!一瓶被公认上好葡萄洒，如果放在12人的餐桌上，不见得每个人都能同意这瓶酒符合他们的标准，有人肯定，...
发帖时间：2012/12/24 14:16:17
听到有人在推广法国干邑区(Cognac)的白兰地，煽情地说白兰地是葡萄酒纯净的眼泪，言下之意是，白兰地是更高级的葡萄酒，继而大谈白兰地的葡萄园和品种。白兰地是不是葡萄酒呢?酒精饮料(AlcoholicBeverage)，根据制造方式可区分为:发酵酒(Fermented),蒸馏酒(...
发帖时间：2012/12/27 14:30:12
据新华社济南10月13日专电(记者席敏袁军宝)近日在济南召开的2010年秋季全国糖酒商品交易会上，一些出自世界名酒庄的葡萄酒标出每瓶10万元以上的价格，这不仅让普通参观者咂舌，就连参展的部分葡萄酒生产经销者也惊叹不已。多位进口葡萄酒经销商坦言，进口葡萄酒价格普遍存在虚高现象。山东...
