发帖时间：2004/7/12 12:27:00
大家好啊，我有个问题。我现在是一个学生，想先了解一下HACCP的培训相关的问题，结果发现，现在培训费差距很大，低的有300的，高的有5800的，怎么回事？有什么区别吗？当然，这些信息是我在网上查的！另外，想打听一下，在哈尔滨有培训HACCP的吗？我怎么没有查到呢？我知道考HACC...
发帖时间：2004/8/6 19:50:00
不能对果冻有偏见。相对许多别的食品（如糖果、巧克力、冰淇淋等），果冻的糖分不算高；比炸薯条的热量也低；现已开始强化营养元素（如Vc、乳酸钙等）；使果冻成胶的胶体更是膳食纤维，是最新健康食品趋势（今年7月份拉斯维加斯IFT展主题之一）。如果是合格的果冻，老人、小孩皆无不宜；某些果冻...
发帖时间：2004/9/1 21:20:00
[QUOTE]CCP的几个原则：A）该步骤存在一种或种以上的危害不能由SSOP或GMP控制B）该步骤存在的一项或一项以上的危害，可以在本步骤得到控制、消除或降低到可接受水平C）通过该步骤控制后，后续步骤不会重新出现该种危害D）本步骤控制最经济同时符合以上四点的，列为CCP[/QU...
发帖时间：2004/11/18 14:42:00
国内最大的果汁饮料生产企业某分厂品控经理，食品专业毕业，具有多年食品生产加工经验，具体：1.熟悉乳品及饮料行业生产工艺流程及质量控制过程。2.了解食品行业ISO、HACCP、GMP质量控制体系的运作。3.对利乐无菌包装产品的工艺及品控过程具有一定的基础。4.熟悉并掌握巴氏杀菌乳、...
发帖时间：2004/12/9 1:14:00
说得非常好，不过我们那是不分生产主管和品控主管的，都是我一个，所以有很多的细小的事情要去想着，象什么消毒液配置啦，虫害治理效果评价啦GMP，SSOP之类的更不用说，到了最后连设备维修都成了品控员应该去跟着的事情虽然不是去维修但是领导要求工艺必须懂设备，甚至达到会修设备，我觉得比较...
发帖时间：2005/2/17 17:25:00
现在保健食品企业的HACCP认证价格一般与食品企业的认证费用差不多，根据认证公司的名气以及工厂规模的大小，价格有所差异。一般在3-5万元不等（包括咨询）。不知道贵公司在何处？我们**********有限公司到目前为止，已经为100来家食品企业做了HACCP认证，其中大部分为出口型...
发帖时间：2005/2/17 20:41:00
楼上的兄弟,不知你想表达...?国内的清真食品认证,一般由各级民族事务委员会(简称:民委)来颁发!"通行证"的意思:目前管理上只有行政法规,没有法律保障!是"良心工程"不过他的立法和标准化是大趋势!以后会出台严格的认证体系!例如清真食品的GMP认证!呵呵!谢谢你的支持!欢迎多提问...
发帖时间：2005/2/21 11:50:00
我们公司的主要产品是保健食品\化妆品\医疗器械!认证是通过我们公司和对方都必须承认的认证公司组织认证工作!对方认证人员在认证期间不接受我方任何的帮助,食\宿\交通\通讯完全自理,我方只需提供他们所需要的所有资料,为了顺利通过认证整个公司花了大量的人力\物力,还请教专业的咨询公司指...
发帖时间：2005/3/18 9:25:00
个人认为，品管职责就是从原材料进来至成品出厂的整个过程都要受控，食品包括卫生和工艺两方面，而ISO,GMP,HACCP只是我们控制质量的一些手段，借助这些系统我们能更有效的控制产品的质量，当然我们控制质量的方法远不止这些，还要在实际运用中不断积累经验，学习引进新的管理方法。...
发帖时间：2005/3/25 18:47:00
以下是引用ryming1981在2005-3-2516:33:00的发言：他属于一种较强的成味物质，是肌苷酸和鸟苷酸在根据不同需要配成的强力味精，此物质和味精一起使用会产生更好的效果，是一种鲜味剂。（我也是说的大概，不是很准确，请供参考）[em44]说的是.....I是指5'IM...
