发帖时间：2006/5/18 21:05:00
大概的方法是：磺胺与水中的亚硝酸盐在PH2.0至2.5的条件下，起偶氮化反应而形成偶氮化合物，偶氮化合物与N-1-基乙烯二胺二盐酸盐偶合，形成紫红色偶氮化合物，以分光光度计在波长543nm处测其吸光度而定量，並以亚硝酸盐氮的浓度表示。你不妨参照一下标准GB8537-95《饮用天然...
发帖时间：2006/10/10 21:47:00
沉淀氯化物：取AmL试液(2.5),使之含50～100mg氯化钠,于100mL容量瓶中,加入5mL硝酸溶液(2.2.3)。边猛烈摇动边加入20.00～40.00mL0.1mol/L硝酸银标准滴定溶(2.2.5),用水稀释至刻度,在避光处放置5min。用定量滤纸过滤,弃去最初滤液1...
发帖时间：2006/10/11 8:25:00
沉淀氯化物：取AmL试液(2.5),使之含50～100mg氯化钠,于100mL容量瓶中,加入5mL硝酸溶液(2.2.3)。边猛烈摇动边加入20.00～40.00mL0.1mol/L硝酸银标准滴定溶(2.2.5),用水稀释至刻度,在避光处放置5min。用定量滤纸过滤,弃去最初滤液1...
发帖时间：2007/7/3 16:42:00
乳酸链球菌素：在酸性条件下稳定，在pH值小于2.0时，可经116℃灭菌而不失活。pH值等于6.8时，灭菌后丧失90%的活力。在水中的溶解度随pH值升高而下降，pH值等于2.5时，溶解度为12g/100mL。如在0.02mol/L盐酸中，在水中溶解度达到11.8g/100mL；pH...
发帖时间：2007/12/20 10:15:00
我是做压片糖的.我们是用50kg葡萄粉粉做再加2.5公斤糊精糖浆水.但一直水份超标(8%.国家标准是5%).也想不出好的办法.有一点我是知道.肯定不是烘房出问题.而是在于配料.我也加入一部分淀粉.水份也没有多少改善.请各位老大指教一二.我们还做抛光糖.愿交各位同行:qq74081...
发帖时间：2008/1/8 9:54:00
上面各位说的都有道理。本人从事酸奶多年，也碰到过类似问题。应该从以下几点分析：1、对菌种进行镜检，观察球菌、杆菌比例以及状态和活性；2、验证无抗性最好是发酵，2.5小时能达到65度以上，可以进行生产；3、发酵过程温度非常重要，上、下；中间、边上要均匀，温度过高会有乳清析出，过低会...
发帖时间：2008/5/29 13:05:00
地瓜脯和地瓜酱色的制作一、洗净、切块将地瓜用清水洗净，去皮、切成条状小块。二、配料、煮熟每百公斤地瓜加30公斤糖，2公斤蜂蜜和适量柠檬酸、亚硫酸，一起放在锅中煮。三、捞出、烘干当地瓜块茎煮至八成熟时，捞出来放进50℃左右的烘烤熟即成，大约2.5公斤地瓜可制成1公斤果脯。...
发帖时间：2008/10/27 9:31:00
掺入青油或亚麻仁油的鉴别①原理：青油(榨油、柏子油)，亚麻仁油含有高级不饱和脂肪酸，能与溴生成不溶性六溴化合物沉淀，从而检出青油与亚麻仁油。②操作方法：取2mL油样于试管中，加5mL乙醚溶解，缓缓滴入溴试液至混合液保持明显红色为止，摇匀后置15℃以下水浴中静置15分钟，如产生沉淀...
发帖时间：2009/6/17 16:22:00
我司工厂生产线上，CIP清洗时，热水和酸液清洗时透气帽那里都不会有液体溅出，但是碱液清洗时会有液体溅出，请教是什么原因造成的？按理说如果是CIP透气帽设计不合理的话，液体溅出的话应该是酸碱水都会溅出的，但是为什么只有碱液溅出呢？请教！急！！！！谢谢。碱液浓度2.5%，温度80度。...
发帖时间：2010/5/21 9:44:00
我最近接触到这样两个材料，一个是略带绿色的、PH值约为3的半透明粘稠水溶液（固含量约2.5%），另一个是无色透明的、PH值约为9的无机盐溶液（固含量约8%），这两个材料一混合，马上就呈凝胶状。我注意到：那个粘稠水溶液与氢氧化钠、或者碳酸钠的水溶液混合后，都没啥反应，与硼砂的水溶液...
