发帖时间：2004/12/12 16:25:00
我们市场零售价2.5块钱的果汁饮料连包装成本+设备成本是:8毛多钱呀[em06]...
发帖时间：2006/11/15 16:10:00
2.5公斤面粉用50g小苏打和碳铵，比例不对，用的太多了酥性面团搅拌时间不易过长温度要高一些...
发帖时间：2005/1/17 12:36:00
果汁饮料、碳酸饮料、长*宽*高（3*3*2.5）空间定了，为了QS认证，花钱越少越好，老板现在都不想投入，可是没办法，...
发帖时间：2005/9/6 18:16:00
回前面2位：我所用的富强粉（2级）10斤、枧水2两、植物油2.5斤、糖浆7斤。熬制糖浆：蔗糖10斤、水5斤、饴糖3两。请多指教！...
发帖时间：2005/9/21 16:02:00
lfspgcxx：你好你的资料：“发酵：28℃，75%，2.5-3hH,,烘烤~rxS上火180℃，下火160℃15-20min"最后醒发，温度太低了吧，要2.5－3小时吗？烤温度低了吧，要15－20分钟吗？...
发帖时间：2005/10/7 11:01:00
大家试试看这种配方能否是漂白中的二氧化硫降低.保险粉:柠檬酸:氯化钙=5:2:2.5如果有效的话请回帖,谢谢!...
发帖时间：2005/10/16 22:05:00
是啊,在此谢谢了!用乳清粉制作的冰淇淋配方:白糖14%糖浆7.5%脱脂奶粉5%炼乳2.5%乳清粉5%椰子油6%乳化稳定剂0.5%食盐0.03%天然白脱0.03%奶油香草0.10%...
发帖时间：2006/7/24 17:25:00
10-15%的花生酱,楼主有没有打错啊,好象市场上还没有加这么大量的花生奶产品哦,蛋白含量都可以达到2.5%以上了!!...
发帖时间：2006/7/31 15:58:00
楼主：怎么会茶粉加那么多呢？稍微算下就觉得不对了，茶粉便宜的70/公斤加量2.5%就是1.75元了，可能要再稀释10倍才差不多！...
发帖时间：2006/11/13 21:37:00
开始，加入乳酸菌发酵剂，以及用于表面成熟的真菌发酵剂，发酵45－60分钟。接着，加入凝乳酶，静置2－2.5个小时，直到形成清晰的凝块。...
