发帖时间：2004/8/23 9:04:00
魔芋的加工生产魔芋是中国的传统食品及医药资源，在现代食品加工业中具有巨大的开发潜力。一、魔芋葡甘聚糖的功能魔芋主要经济成分是葡甘聚糖，其化学结构是由分子比1:1.6～1.7的葡萄糖和甘露糖残基通过β-1，4糖苷键聚合而成的高分子杂多糖。葡甘聚糖属于可溶性半纤维素为人体第七营养素纤...
发帖时间：2004/8/20 8:17:00
7.【大包干】 农村政策放宽以后，一些适宜搞包产到户的地方搞了包产到户，效果很好，变化很快。安徽肥西县绝大多数生产队搞了包产到户，增产幅度很大。“凤阳花鼓”中唱的那个凤阳县，绝大多数生产队搞了大包干，也是一年翻身，改变面貌。有的同志担心，这样搞会不会影响集体经济。我看这种担心是...
发帖时间：2005/8/25 14:53:00
调味品新标准——酿造酱油GB18186-2000（二）6试验方法所用试剂均为分析纯；实验用水应符合GB/T6682中三级水规格。6.1感官特性按GB/T5009.39—1996第3章检验。6.2可溶性无盐固形物样品中可溶性无盐固形物的含量按式⑴计算：X=X2-X1⑴式中：X样品中...
发帖时间：2006/6/14 14:39:00
相对于高温肉制品而言，低温肉制品具有更好的风味和更高的营养价值。而低温肉制品对加工技术和卫生条件的要求较高，如稍有不慎，便会引发腐败变质。有关专家认为，采用高效的防腐保鲜剂及合理的技术，可以有效提高低温肉制品的卫生质量、延长此类产品的保质期。低温肉制品是肉类产品的发展趋势由于世界...
发帖时间：2006/7/29 16:35:00
我们厂的新产品在确定货架期，老板要我给他做个具体的准确的计算 我这有一个关于这个的计算方法，可怎么具体操作那，你帮看看 [em02]食品储存期加速测试及其应用AcceleratedShelfLifeTesting（ASLT）andapplication摘要：利用化学动力学的原...
发帖时间：2007/7/10 15:52:00
本中心全面代理各种国产、进口：中西药、医疗器械、保健、化妆、消毒产品等申报、注册及相关业务。详情请致电：010－64018737，64017375联系人：屈老师地址：西城区鼓楼西大街154号国家卫生部服务中心421室本中心的研发和申报工作可从企业最基本的要求做起。您甚至只需提供一...
发帖时间：2008/9/1 17:36:00
粮油类食品的鉴别方法-----食用植物油2008-9-1我国食用植物油年消费量约800万T，每人年均消费量为75kg。从1995年以来国家对食用植物油生产企业进行了4次质量监督检查，合格率保持在85%以上。在此需提醒广大消费者，在选购食用植物油时，应尽可能选择市场占有率较高、出厂...
发帖时间：2008/10/27 9:27:00
食用植物油的鉴别方法我国食用植物油年消费量约800万T，每人年均消费量为75kg。从1995年以来国家对食用植物油生产企业进行了4次质量监督检查，合格率保持在85%以上。在此需提醒广大消费者，在选购食用植物油时，应尽可能选择市场占有率较高、出厂时间较短的小包装食用油。食用植物油潜...
发帖时间：2012/10/17 16:40:13
根据消费者口味的不同，碳酸饮料果汁、纯净水、啤酒和酒精饮料各自占据不同的市场。除此以外，新品种的饮料纷纷问世，例如冰茶、混合饮料等，它们从一些名牌饮料中夺走了部分市场。在目前的饮料包装业，便利和附加值是最热门的话题，包装必须强化饮料的形象，传递品牌的信息。在不同的包装类型中，增长...
发帖时间：2014/8/6 20:39:50
食品储存期加速测试及其应用AcceleratedShelfLifeTesting（ASLT）andapplication摘要：利用化学动力学的原理，改变储存环境来缩短食品储存期，从而在短时间内可得到长寿食品（一年以上）的储存期，以及应用于食品稳定性的测试，确保食品的商业储存期。A...
