发帖时间：2006/6/14 14:39:00
相对于高温肉制品而言，低温肉制品具有更好的风味和更高的营养价值。而低温肉制品对加工技术和卫生条件的要求较高，如稍有不慎，便会引发腐败变质。有关专家认为，采用高效的防腐保鲜剂及合理的技术，可以有效提高低温肉制品的卫生质量、延长此类产品的保质期。低温肉制品是肉类产品的发展趋势由于世界...
发帖时间：2006/4/18 19:02:00
国家轻工业局对食品的保质期作出了新的规定，其具体期限规定为：奶粉：马口铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；500克塑料袋装为4个月；马口铁罐装甜炼乳为9个月；玻璃瓶装甜炼乳为3个月。麦乳精：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。糖果：第一、四季度生产的为3个月...
发帖时间：2006/3/25 11:52:00
多维大豆玉米糊在2004年4月被列为2004年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。专利号：ZL01124530.1。本产品生产工艺简单合理，采用分离和高场强技术的配套加工工艺，产品的水含量〈5%（100%熟制品）的粉末状，口味浓、香、甜，主要的原料为大豆、玉米、糖做副料。...
发帖时间：2006/3/24 11:08:00
多维大豆玉米糊在2004年4月被列为2004年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。专利号：ZL01124530.1。本产品生产工艺简单合理，采用分离和高场强技术的配套加工工艺，产品的水含量〈5%（100%熟制品）的粉末状，口味浓、香、甜，主要的原料为大豆、玉米、糖做副料。...
发帖时间：2006/3/22 16:20:00
1美拉德反应及其机理 美拉德反应(Maillardreaction)是法国化学家L.C.Maillard(1878-1936)于1912年提出。现在认为，所谓Maillard反应，是广泛存在于食品、饲料加工中的一种非酶褐变(Nonenzymicbrowning)，是氨基化合物(...
发帖时间：2006/3/15 16:56:00
食品的保质期和保存期 “关注营养，关注健康”，今天我们讨论的是有关食品的保质期和保存期方面的问题。 同学们在超市购买商品的时候可能都有这样的经验，每种食品上面都标有保质期或者是保存期，那么究竟以保质期为准还是以保存期为准呢？今天我们就来讲一讲这两种期限的含义以及部分商品的保质...
发帖时间：2006/2/9 20:51:00
食品保质期新规定轻工业部日前对食品的保质期又作出了新规定，具体标准如下：奶粉：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。麦乳精：镀锡铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为3个月。糖果：第一季度和第四季度生产的为...
发帖时间：2006/2/1 23:47:00
德国安联保险集团安联大众人寿保险有限公司招聘启事[IMG]http://www.qiyecard.com/bbs/upfiles2/2006.01.20.19.42.49.01.gif[/IMG]本公司在各大型知名招聘网站上发布招聘启事的同时，也愿意以这种新型直接的方式来招贤纳士...
发帖时间：2006/1/25 20:59:00
可以冷冻-18度以下储藏我公司蛋糕产品就是这样保质期为12个月...
发帖时间：2006/1/15 10:41:00
-推荐一种休闲类豆制食品生产工艺技术专利申请号2004100790980一、技术领域本发明涉及一种休闲类豆制食品生产工艺技术，能生产出保质期长和食用方便的休闲类豆制食品。二、背景技术：目前，非发酵性豆制品存在两个方面的问题：一是非发酵性豆制品保质期短，造成产品销售周期短；为了防止...
