发帖时间：2004/9/10 10:58:00
药酒和其他药物一样，是一种不同剂型的中成药，药酒是以白酒或黄酒为溶液，与不同中药混合浸制而成。主要用于风湿疼痛，跌打损伤或体虚补养等。如风湿药酒、虎骨酒、十全大补酒等。 用药酒代替食用酒，不明药理者也大有人在，其中害处却很少有人知晓。如长期饮用虎骨酒，就有可能导致脑溢血而偏...
发帖时间：2004/12/3 17:28:00
山西省汾阳县杏花村的大曲清香型汾酒，以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。杏花村汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。 汾酒酿造迄今已有一千多年的历史。它起源于唐代以前的黄酒，后来才发展成为白酒——蒸馏酒的。汾酒是古老的名酒之一，为唐以后历代...
发帖时间：2004/12/29 21:22:00
节令宴 节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如：元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等，皆按节次定规，循例而行。满族虽有其固有的食俗，但入主中原后，在满汉文化的交融中和统治的需要下，大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位，逐使食俗...
发帖时间：2005/2/21 11:07:00
以上是糖酒快讯的市场报告的开头，说的都是空话，至于报告的正文，更是行业信息的简单堆积，还有那些关于行业现象的分析，则更是让人不知所云，纯粹外行，我不知道，这样的报告有什么价值？？？我不明白，这样的报告做给谁看？？？来源：糖酒快讯日期：2005-02-03一、世界经济环境明显改善2...
发帖时间：2005/2/21 11:08:00
以上是糖酒快讯的市场报告的开头，说的都是空话，至于报告的正文，更是行业信息的简单堆积，还有那些关于行业现象的分析，则更是让人不知所云，纯粹外行，我不知道，这样的报告有什么价值？？？我不明白，这样的报告做给谁看？？？来源：糖酒快讯日期：2005-02-03一、世界经济环境明显改善2...
发帖时间：2005/7/14 14:32:00
用烤箱做叫化鸡想做美食大师可不易，黄蓉的手艺被对御厨也十分挑剔的洪七公称为“天下第一”，他不无遗憾地对郭靖说自己在年轻的时候怎么没遇到这样一位巧手的姑娘。经过历史的演变，“叫化鸡”的原料与做法更讲究了，虽麻烦些，但对于想成为美食大师的人来说，正是值得一试的，现在人们不可能在家里按...
发帖时间：2005/9/10 10:36:00
德州扒鸡制作方法德州扒鸡制作方法德州扒鸡的特点是脱骨和五香具备。制作德州扒鸡的工艺如下：1.宰杀活鸡：注意把血倒净，保持鸡身色体鲜艳。2.去毛：将鸡周身的冻皮、爪皮、嘴帽搓去，将下腹剖开摘内脏，将颈部割开小口，摘去鸡嗉、气管等，放入清水中冲净血水污物。将鸡翅由喉门插进伸出嘴外，鸡...
发帖时间：2005/11/14 12:27:00
（三）利口酒。也称烈性甜酒。 颜色娇美，气味芬芳，酒味甜蜜，是最好的餐后酒，也是调酒时常用的辅助酒。 名品： Be'ne'dictine（本尼狄克丁）Chartrense（沙特勒兹）Drambuie（确姆必） Peppermint（薄荷酒）CremedeRose（玫瑰甜酒...
发帖时间：2006/3/18 16:25:00
【处方用名】阿胶，阿胶珠，胶珠，蛤粉制阿胶，蒲黄制阿胶，滑石粉制阿胶。【来源】为马科动物驴的皮去毛后熬制成的胶块。【商品规格】商品以色乌黑、光亮、透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。主产于山东、浙江、北京、河南等地，各地亦有生产。【化学成分】多由胶原及其部分水解产物所成，含氮16.4...
发帖时间：2006/7/4 8:07:00
第九章 其它食品的微生物及其检测第一节概述市场供应的加工食品，除前述的肉、乳、蛋，水产品及其制品外，还有以植物和食品化工原料为主加工配制的食品，如食用油脂、清凉饮料、调味品、腌制菜类、豆制品、糕点、果脯及糖果、酒类等。这些食品有一个共同特点，就是不经过或不需要再加工(如加热处理...
