发帖时间：2016/12/27 14:49:17
深冬已到，也到了很多水果、蔬菜、粮食等丰收的时节。可是冬季吃什么、怎么吃最健康却给很多人带来了困扰。大家应当注意的是，要选择时令的蔬菜、水果，这样可以吸收到足够的营养。下面为大家详细介绍一下冬季健康饮食的方法！第一菜：莲藕秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养...
发帖时间：2017/8/14 11:27:40
[attachimg]26246[/attachimg]无酒不成宴，无酒不欢。确实有道理，没有酒，生活会失色不少。你也许不认同，但看一下周边的人，有几人滴酒不沾？[attachimg]26247[/attachimg]喝酒不用感谢党，要谢就谢老祖宗。这是因为神农氏（炎帝）亲尝百草...
发帖时间：2004/12/14 22:30:00
1、油 油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。油的燃点很高，猪油、花生油可达340℃;菜子油可达355℃。在烹调过程中，油温经常保持在120--220℃之间，可使原料在短时间内烹熟，从而减少营养成分的损失。常用的食油有如下几种： （1）猪油。猪...
发帖时间：2012/8/21 14:08:52
前359-前338年商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本 前221-前206年《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利 前138年张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒 公元前98年汉武帝采纳理财家桑弘羊的建议，设立“酒榷”官司，实行了酒类专卖制度，实行了17年之久。...
发帖时间：2008/7/31 11:07:00
鱼丸子是鱼糜制品中最常见的产品。因原料对鱼品种的选择要求不高，生产工艺和技术设备比较简单，且营养价值高，价格低廉，因而成为热销货。不仅水产加工企业能生产，且家庭也可制作。1、工艺流程：原料选用和挑选→原料处理→鱼肉采取→绞肉→配料→擂溃→成圆→水煮油炸2、工艺操作过程：选料：以各...
发帖时间：2014/8/22 15:02:15
酒的种类相当繁多，各地各国的分类方法也不统一，但传统意义上可以按以下几个方向来分：按原材料，分粮食酒，果酒，代粮酒;按生产工艺分，分蒸馏酒，发酵酒，配制酒；按酒精含量来分，分高度酒，低度酒等。下面我们来看下我们日常生活中比较常接触到的啤酒的包装，葡萄酒包装，以及向你一一介绍世界八...
发帖时间：2004/5/20 16:07:00
日本京都府中心企业综合中心应用技术研究组用大米原料酿日本酒（相当于我国黄酒）的酒糟酿造酱油，广泛用于日本调理，已商品化。 酒糟中富含大米原料中的蛋白质，是酱油鲜味物质的主要原料。制造方法是在酒糟中接入酱油曲菌种曲、加盐水发酵而成，酒糟制酱油成品得率高。 日本还开发以玉米为主原...
发帖时间：2004/6/24 10:21:00
伪劣产品“前仆后继”“健康消费”遥不可及？毋庸置疑，近几十年来中国经济的持续增长已经让居民生活水平、生活质量都得到了大幅提高。同时，民众对健康的关注度也越来越高。 可实际情况呢，近阶段，食品质量危害百姓健康的事件却层出不穷。“毒大米”、“双氧水漂白椰果”、“劣质奶粉”、“抛光瓜...
发帖时间：2004/12/17 17:29:00
鉴别酒的质量，除要测定其物理化学指标外，还要进行感官鉴定。理化指标是由国家有关部门规定的，测定有专门手段，至于感官鉴定，是通过观、嗅、尝等方法，对酒的色、香、味进行评定，由于酒的种类不同，感官要求也不一样，一般要求是：白酒：酒液无色透明，无浮悬物、浑浊物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁...
发帖时间：2005/3/15 17:38:00
油炸食品我不是很专业，不过不管油炸食品还是别的食品，要延长保质期，最常见的是改进包装形式（这是不影响口感的最佳方法）国家对某些食品的保质期规定就很明显看的出：轻工业部对食品的保质期重新作出规定，其具体期限如下：一、奶粉：马口铁罐装为12个月，玻璃瓶装为9个月，500克塑料袋装为4...
