发帖时间：2006/7/15 13:54:00
国家质检总局二〇〇六年六月二十七日发布了茶叶生产许可证审查细则（2006版）和部分食品生产许可证审查细则修改单的通知。茶叶生产许可证审查细则（2006）版肉制品生产许可证审查细则修改单（第2号）黄酒生产许可证审查细则修改单（第2号）焙炒咖啡生产许可证审查细则修改单（第1号）[up...
发帖时间：2008/1/24 10:59:00
一 酒曲的分类体系按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲，加入豆类原料的...
发帖时间：2008/7/22 23:28:00
一、白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。 二、黄酒的保存。黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳，这种古老的包装有利于黄...
发帖时间：2008/8/29 22:55:00
乳制品:173.91万吨液体乳:138.97万吨罐头:57.42万吨味精:19.66万吨酱油:36.26万吨发酵酒精(折96度，商品量）:65.52万千升饮料酒:306.94万千升白酒（折65度，商品量）:60.59万千升啤酒:223.74万千升黄酒:7.75万千升葡萄酒:8.6...
发帖时间：2008/8/29 23:05:00
乳制品:173.91万吨液体乳:138.97万吨罐头:57.42万吨味精:19.66万吨酱油:36.26万吨发酵酒精(折96度，商品量）:65.52万千升饮料酒:306.94万千升白酒（折65度，商品量）:60.59万千升啤酒:223.74万千升黄酒:7.75万千升葡萄酒:8.6...
发帖时间：2009/5/26 12:30:00
上海油鸡上海油鸡亦称白鸡、白斩鸡。油鸡鸡皮黄亮，肉白净，以吃口鲜嫩著称，为常年生产产品，深受消费者欢迎。原料配方肥壮嫩鸡30只葱750克姜250克黄酒1公斤盐500克制作方法1.选用当年生的母鸡，黄色肥壮，每只重1.5～2公斤。将鸡宰杀好，洗净，然后把鸡脚骨节反折脱臼，用剪刀剪下...
发帖时间：2012/9/6 14:15:02
酒越陈越香，这对白酒和黄酒来说，是有道理的。但对低度酒，如啤酒、葡萄酒来说，就未必如此了。因为白酒在存贮的过程中，可使酒中的杂醇逐渐的氧化，生成芳香酯，并使酒中的乙醛挥发。同时，酒分子和水分子产生聚合作用，使酒醇香，辛辣感减少或消失，所以酒是越陈越香。但啤酒中的微生物容易生长繁殖...
发帖时间：2012/9/20 12:02:12
保健酒的作用很多，不同的做法作用也不一样，下面就来看看吧！暖身 酒是温性的，古人喝酒一般要“烫”一下再喝，这样更能发挥酒的暖身作用。 秋冬季气温低，不少人有手脚发凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒或米酒，或者平时烧饭做菜时可以添加少许黄酒。在保健酒里，推荐大家喝醪糟酒，因...
发帖时间：2013/6/9 14:32:19
[attachimg]22869[/attachimg]1、挑选新鲜柿子椒四至六颗，去蒂和籽，切片。2、炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒。3、生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋入少许米醋翻炒均匀入味，收汁，即...
发帖时间：2014/5/12 9:07:35
广东国际酒类博览会是由广交会全资子公司--“中国对外贸易广州展览总公司”与国内权威酒协“广东省酒类行业协会”联袂打造，最丰厚的资源，最专业的团队，最权威的机构共同打造“广交会的权威酒展”（广东酒博会）。2014广东酒博会将于6月20-22日在广州广交会展馆举办，展会规模逾30,0...
