发帖时间：2004/5/12 17:42:00
蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素和果酸等，是人体所需营养的重要来源。 有人炒菜习惯于单一地炒，其实将几种蔬菜合在一起炒会更好。 营养互补：维生素Ｃ在深绿色蔬菜中最为丰富，而黄豆芽富含维生素Ｂ２，若将黄豆芽炒菠菜，则两种维生素均可获得。柿子椒中富含维生素Ｃ，胡萝卜中富含胡...
发帖时间：2006/6/30 20:04:00
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆...
发帖时间：2010/8/6 15:39:00
菠菜汁豆奶饮料黄豆：10%白砂糖4%菠菜4%安赛蜜0.015%乙基麦芽酚0.0015%稳定剂0.35%香精适量补水至100%参考工艺及参数：1.将黄豆用0.2%--0.3%的小苏打浸泡12小时，温度最好保持在20—30度，磨浆温度保持在70—80度，乘热用200目纱布过滤备用。2...
发帖时间：2011/9/13 10:34:26
导语：除了大米白面，五谷杂粮是最好的谷物食物，也是最便宜的能量来源，而且它们比大米白面保留了更多的营养成分。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。黑豆是防老抗衰黑武士《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛，及乌发、补肾...
发帖时间：2011/10/13 17:43:25
宝宝在幼儿时期生长发育是最快的，也就是说宝宝每天所需要的营养也是最多的，如果营养不能满足宝宝的日常需要，那么就很容易导致宝宝不能正常的发育，下面小编为你介绍一下有助力宝宝智力发展的几大食物。生姜：激发创造力。生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向...
发帖时间：2011/12/19 11:51:36
怎么吃五谷杂粮最养生？前言：除了大米白面，五谷杂粮是最好的谷物食物，也是最便宜的能量来源，而且它们比大米白面保留了更多的营养成分。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。黑豆是防老抗衰黑武士《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治...
发帖时间：2012/10/30 15:15:44
假豆腐主要是用淀粉取代了我们传统的黄豆，用淀粉，再用漂白剂，再加一些合成的蛋白这些来做成的豆腐，这些豆腐和我们传统意义上的豆腐已经大相径庭，已经是不一样的了，主要是里面加了过多的食品添加剂。 辨别方法：从普通消费者的角度来辨别的话，首先就是要它的色泽，人造假豆腐[url=h...
发帖时间：2013/11/13 14:56:09
糯米因其香糯黏滑，故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，深受喜爱。李时珍说：“糯稻，其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬汤，可以炒食。”如糯米红枣粥，就是糯米、红枣加水煮成的粥，非常适合秋季滋补。糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，秋季由脾胃虚寒导致的腹泻、消化不良即可用糯米酒...
发帖时间：2013/3/6 13:52:42
豆类的营养价值 豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品...
发帖时间：2004/5/13 9:11:00
纤维素对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。此外，纤维素还会与体内的重金属和食物中有害代谢物相结合排出体外。 所以，适量进食纤维素，值得提倡。不过，专家们也告诫人们，若过多进食纤维素，对人体也不利。 首先，...
