发帖时间:2014/7/16 8:31:39
炎炎夏日,肠胃疾病开始进入高发期,专家提醒,夏季肠胃疾病多与贪凉和胃肠虚弱有关,嗜凉一族和慢性病人群,可以适当多吃一些对肠道健康有益的食物,比如纳豆。 从营养学角度讲,大豆蛋白质,被认为是人类所需要的最理想蛋白质。而作为大豆传统的发酵食品--纳豆,其营养价值应该得到重视。纳豆起...
发帖时间:2014/7/14 8:32:04
夏天多吃豆子,能够补充因出汗而损失的B族维生素和钾镁元素,又充足的蛋白质,是美味与营养兼得的好办法。很多豆子都是在夏天成熟的,且不同种类在营养上有所差别,对于夏季养生具有特殊作用。 毛豆是膳食纤维之王。 毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是,嫩...
发帖时间:2014/7/14 8:25:16
虽然暖和的春季给我们带来的是舒心惬意,但胃口大开的我们常常遭受肠胃疾病的侵袭,过于油腻、复杂的饮食,让肠胃不堪重负。此时此刻也该清洁一下自己的肠道了。食物中有不少“高手”,下面小编推荐了以下6种清洁肠道的食物,你不妨一试。推荐六种清洁肠道的食物1、十字花科蔬菜西兰花、大白菜等十字...
发帖时间:2014/7/12 9:43:27
夏至过后,天气一天比一天炎热。在高温天里,建议大家多吃一些“豆”。这是因为,多数豆类食物具有健脾利湿的作用,且富含B族维生素和矿物质,能有效补充从汗液里流失的营养物质。下面给大家推荐几种最适合夏天吃的豆。 清热豆——绿豆 从中医的角度讲,绿豆性凉味甘,具有润喉止渴、清热益气、...
发帖时间:2014/7/10 10:53:28
其实民间就有种说法:“每天吃豆三钱,何须服药连年。”多吃豆类可以预防疾病,而且搭配五谷类一起吃对身体更好。 •红豆:有利尿作用,并含膳食纤维,可通便、润肠、降血压。 绿豆:清热解毒去火、降胆固醇。 •黄豆:富含皂苷可促进消化、健脾胃,长期吃可延缓衰老。 •白扁豆:有多种球蛋白,可...
发帖时间:2014/7/7 17:16:10
酱油发酵的生产工艺一、酱油的起源和发展从世界范围说,我国是酱油生产起源最早的国家。据史书记载,我国远在周朝时期就有村用肉类、鱼类为原料,生产多种多样的酱,统称为”醢。《周礼》“治官之属六十六”中就有“醢人”的官职;《史记》记述“通都大邑醢千瓮”;北魏时期的贾思勰著《齐民要术》一书...
发帖时间:2014/7/7 14:34:30
在饮食滋补方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用,而应选择具有清淡滋阴功效的食品。 甘凉清润的食物:小麦、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、马铃薯、白菜、莴苣、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾养胃、滋阴补气的食物:菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡...
发帖时间:2014/6/7 11:49:45
相比其他的慢性疾病,癌症给人们带来的恐慌更大。很多人都是谈癌色变,但实际上,很多癌症的发生、发展都与人们的日常饮食有关。膳食、营养作为环境因素的一部分,与其密切相关的癌症占35%左右。从营养学的角度来说,很多营养素的缺乏都会导致癌症的发生。 缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌,如胃...
发帖时间:2014/4/20 7:21:35
《舌尖上的中国》第二季将于今日起播出,自《舌尖上的中国》第一季开播以来,关于美食的话题就一直受到网友追捧,记者就此整理了全国31个省区市的部分特色美食,“吃货”们还“hold”住吗,五一就行动起来,来一场轰轰烈烈的“舌尖上的旅行”吧。 【北京】 北京烤鸭 北京烤鸭是具有世...
发帖时间:2014/4/17 11:49:25
日前,有着中国食品行业“晴雨表”之称的第90届糖酒会在成都正式落下帷幕。对比往年门庭若市的场景,今年的糖酒会却显得有点“冷”。城区里没有了往界盛会期间满大街的巨幅广告、灯箱彩旗和熙攘的人流,展馆也较往年人流有所下降,白酒行业低迷或多或少影响到糖酒会的人气,连往年人气极高的茅台、五...