发帖时间：2005/1/11 15:17:00
具有“绿色牛奶”之称的花生，自古以来就是人们所喜爱的一种食品，它含有丰富的蛋白质、维生素E等人体必需的营养成分。花生的开发利用已引起国内外专家的高度重视。在国际市场上，花生是不可或缺的重要原料之一。专家认为，世界花生市场的潜力是巨大的。 面对花生市场的巨大潜力，各国纷纷加强对进...
发帖时间：2005/1/6 15:49:00
在做危害分析时，兽药残留和农药残留如何区分呢？比如六六六、滴滴涕是农药还是兽药？黄曲霉毒素是农药还是兽药？谢谢...
发帖时间：2004/12/30 10:58:00
煎炸油的毒理分析——及时净化煎炸油的必要性在2002年，瑞典、美国等一些国家就已经证实大部分油炸、烤制食品含有丙烯酰胺等致癌物质，让人们甚是担忧。推究其产生的原因：一是食品中的天然氨基酸与葡萄糖等糖分，经过高温油炸后就会产生异常的化学反应，产生一种多环芳烃的化学物质，这种物质中含...
发帖时间：2004/12/22 18:56:00
以下是引用fenfen在2004-12-1011:03:00的发言：能具体说一下物理吸附法吗？利用活性白陶土和活性炭等吸附剂加入含有黄曲霉毒素的植物油中搅拌、静置后，毒素可被吸附。...
发帖时间：2004/12/21 16:15:00
以下是引用pazer在2004-12-2112:05:00的发言：白陶土，就是白土把。另外经过了完整的精炼程序，黄曲霉素的含量根本应该不是问题啊。什么意思精炼植物油卫生标准中确实有黄曲霉毒素这项标准啊而且发现毛油中它通常都是超标的[em11]...
发帖时间：2004/12/14 16:24:00
但有些事情是无法避免的，这又该如何去除超出标准的黄曲霉毒素？[em06]...
发帖时间：2004/12/14 7:41:00
以下是引用jackbamboo在2004-12-1314:01:00的发言：呵呵，唯一的办法是控制原料中的黄曲霉毒素！严格参照粮食的理化指标验收标准执行！！！支持！...
发帖时间：2004/12/13 14:01:00
呵呵，唯一的办法是控制原料中的黄曲霉毒素！严格参照粮食的理化指标验收标准执行！！！...
发帖时间：2004/12/12 17:22:00
白酒的有害物质在白酒生产中，必然会产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量。(一)杂醇油杂醇油是酒的芳香成分之一，但含量过高，对人们有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头痛，其毒...
发帖时间：2004/12/10 12:22:00
微柱筛选法5 原理 样液中黄曲霉毒素被微柱管内硅镁型吸附剂层吸附后,在365nm紫外光灯下显示蓝紫色荧光环，其荧光强度与黄曲霉毒素在一定的浓度范围内成正比例关系。若硅镁型吸附剂层未出现蓝紫色荧光，则样品为阴性(方法灵敏度为5～10μg/kg)。由于在微柱上不能分离黄曲霉毒素B1...
