发帖时间：2007/4/30 10:00:00
冰点系数要高于40，总干也要高于40，这样会很软。要是做类似与软舌头那样的产品可以用黄原胶，卡拉胶，魔芋胶和刺槐豆胶来复配达到效果...
发帖时间：2007/4/26 23:32:00
请生产或经销乳化稳定剂原料的朋友进来看看,聊聊!!本人有意于四川成都或重庆搞一个乳化稳定剂的专销店,能提供相关原料的朋友请留言!!!!!(瓜胶,CMC,黄原胶,卡拉胶,魔芋胶,微晶纤维素,槐豆胶,变性淀粉,果胶,罗望子胶,等增稠剂;单甘酯,三聚甘油酯,蔗糖酯,司盘,吐温,等乳化剂...
发帖时间：2007/4/24 8:34:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:3475505329903678玉米笋是玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗，上细下粗，形似竹笋。其营养丰富，清脆可口，别具风味，是一种高档蔬菜。玉米笋汁是以生产玉米笋罐头的次品为原料加工而成的产品之一，下面介绍其加工要点。 一...
发帖时间：2007/4/18 8:44:00
卡拉胶没有必要用如果想降低粘度，请降低黄原胶的用量，稍微提高cmc用量如果想在较低的较低用量，取得较高粘度，建议魔芋+CMC+（瓜儿豆胶）。糖度方面，你这个成本稍微有点高[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-4-188:45:01编...
发帖时间：2007/4/16 16:23:00
我司是广州的一家经营食品添加剂的公司,是一家澳大利亚上市公司的子公司,有黄原胶,结冷胶,阿拉伯胶,清凉剂,色素,脱水蔬菜,MCT等等产品销售.产品质量好,价格实惠,有需要的话可与我联系,13600093543,马生....
发帖时间：2007/4/15 14:36:00
[em10][em10]...
发帖时间：2007/4/11 22:11:00
请问大家，把黄原胶的透明度跟溶解速率提上来很重要么？似乎在食品中黄原胶添加量很少阿，在千分之几左右吧？这种浓度，即使用国产的黄原胶，颜色也不会很重吧？都是在什么场合，才会用到那种透明的跟水一样的黄原胶？黄原胶的结团问题影响大家的使用么？我自己做的时候，配1%的浓度，体积几百毫升，...
发帖时间：2007/3/30 18:22:00
...
发帖时间：2007/3/16 23:24:00
81GB/T12099-1989淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定方法82GB/T12100-1989淀粉水解产品含水量测定方法83GB/T12101-1989葡萄糖干燥失重测定方法84GB/T12102-1989葡萄糖浆干物质测定方法85GB/T12104-1989淀粉(包括衍...
发帖时间：2007/3/14 11:16:00
以下是引用学生在2007-3-1410:36:00的发言：谢谢shangxinyu请教大家:用结冷胶,黄原胶,刺槐豆胶按,7:1.5:1.5来做可以起到增加强度,减少析水的效果吗?谢谢了!既然你已经想到复配了，如果有原料就复配来试试不就知道了吗？要不加点琼脂试试。...
