发帖时间：2007/7/25 14:41:00
今天做个试验，验证一下聚丙烯酸钠的拉丝性能，配方如下：糖50，糖桨150，葡糖50，糊精为80，尔豆胶为2，聚丙烯酸钠0。5，CMC1。0黄原胶为0。7，经冻结后尝口感结构，并没有出现拉丝的情形，请帮忙分析一下是什么原因？...
发帖时间：2007/7/24 22:33:00
求助各位大侠：稳定剂单体的价格，主要是CMC、黄原胶、PGA、变性淀粉等主要用于乳酸菌饮料、乳酸饮料。谢谢了...
发帖时间：2007/7/24 10:38:00
有关黄原胶在乳饮料中的应用.请问谁有这方面的资料,或者是谁做过试验的结果,我很想和你们交流交流。本人QQ:9123361.电话:13838336861....
发帖时间：2007/7/22 21:35:00
以下是引用oicq在2007-7-2213:21:00的发言：黄原胶是干什么用的？？黄原胶的主要作用是增稠，也可以与其它食品胶复配后起到凝胶的作用。...
发帖时间：2007/7/22 13:21:00
黄原胶是干什么用的？？...
发帖时间：2007/7/20 11:39:00
我在用卡拉胶、魔芋粉、黄原胶、海藻酸钠等作果冻时，放置几天后上有水析现象；...
发帖时间：2007/7/14 17:07:00
温度低点。做硬点。再打粉再加点黄原胶...
发帖时间：2007/7/14 15:10:00
使用一部份变性淀粉或不可逆黄原胶...
发帖时间：2007/5/24 17:02:00
黄原胶...
发帖时间：2007/5/9 15:25:00
可以用这组胶体组合，黄原胶0.6，卡拉胶0.2，瓜胶2.2，都是千分比，要拉丝加聚丙烯酸钠0.2...
