发帖时间：2005/9/15 16:24:00
单体主要是瓜胶黄原胶卡拉胶占主体，乳化剂主要以单甘酯、三聚甘油酯或蔗糖酯为主。...
发帖时间：2005/9/16 10:11:00
调酸的产品最好别用黄原胶，它是微生物发酵的产品，只能增加粘稠感，而对产品的稳定性不好...
发帖时间：2006/1/18 10:02:00
一般是稳定剂，你可以使用以下黄原胶和CMC-Na混合稳定，一般复合稳定剂的效果比较好...
发帖时间：2006/5/9 9:02:00
就算是给LZ多种选择,我们做中轩的黄原胶,价格可以满足LZ的要求,TEL:021-65104011,姚晖....
发帖时间：2006/6/26 20:55:00
各位大哥！想问下我用卡拉胶，黄原胶，葡萄糖配做果冻粉或是白凉粉可以吗？比例是多少？谢了！...
发帖时间：2006/10/18 17:23:00
那你不用黄原胶就是了可能这两个产品型号不对口有影响。均质压是多少？...
发帖时间：2006/11/28 11:49:00
试一试结冷胶吧？他的悬浮效果不错，粘稠度上要比黄原胶低一点，但是价格要高不少。...
发帖时间：2007/1/29 16:51:00
使用果胶最好,当然使用黄原胶\cmc\以及海藻酸钠也可以,但是要把香料用好...
发帖时间：2007/5/9 15:25:00
可以用这组胶体组合，黄原胶0.6，卡拉胶0.2，瓜胶2.2，都是千分比，要拉丝加聚丙烯酸钠0.2...
发帖时间：2007/7/20 11:39:00
我在用卡拉胶、魔芋粉、黄原胶、海藻酸钠等作果冻时，放置几天后上有水析现象；...
