发帖时间：2006/10/26 9:31:00
谢谢你的回答,我加过黄原胶,但是加过黄原胶之后,产品容易出现分层,不知道怎么解决好?请帮助分析一下....
发帖时间：2006/11/21 11:51:00
楼上的朋友用的是哪的黄原胶呀，我也用黄原复配，可不会出现你说的情况呀，但黄原胶的添加量的确不能大!...
发帖时间：2007/7/22 21:35:00
以下是引用oicq在2007-7-2213:21:00的发言：黄原胶是干什么用的？？黄原胶的主要作用是增稠，也可以与其它食品胶复配后起到凝胶的作用。...
发帖时间：2007/8/9 16:49:00
果胶对脂肪上浮没有好的效果， 而黄原胶如果用的好的话，可以减少或者是延缓脂肪上浮现象．还有，果胶的价格昂贵，而黄原胶只有二三十块钱一公斤．...
发帖时间：2007/10/7 12:07:00
卡拉胶+魔芋胶+槐豆胶黄原胶+瓜尔豆胶聚丙烯酸钠+CMC+淀粉海藻酸钠+CA黄原胶+魔芋胶义愤填鹰很强[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-10-712:09:22编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/12/31 10:24:00
进口的黄原胶保质期是五年，不过如果是国产的就不清楚了，因为这和产品的微生物指标有很大关系，国产的黄原胶在这方面有很大差异，而且你的是样品一定拆分过，有二次污染，最好用新的样品，做饮料最好用进口黄原胶...
发帖时间：2006/11/14 19:50:00
国内的黄原胶在乳饮料中是没法用，就这个问题我接触过一些黄原胶厂家，也拿过他们的样品做过试验，能用少之又少，如果应用在调配型乳饮料中，好的CMC就可以用，但是如果配合黄原胶使用就坏了，也的当时就分层，还没等灌装呢...
发帖时间：2004/7/26 14:08:00
本人需要一些添加剂的资料，请大侠帮忙！！瓜儿豆胶，卡拉胶，魔芋胶，黄原胶等等
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发帖时间：2004/8/17 11:34:00
可以，有客户在方便面的调料包里使用，不过要使用耐盐性好的黄原胶...
发帖时间：2004/10/25 11:37:00
以下是引用zhangay在2004-10-2418:25:00的发言：黄原胶在果冻中的运用,和哪一种食品胶复配效果会更好卡拉胶...
