发帖时间：2017/3/13 13:42:45
黄瓜，又名胡瓜、王瓜、青瓜，为葫芦科植物，皮薄肉厚，果肉脆甜多汁，具有清香口味.其性味甘寒，具有清热利尿、利水、解毒、除湿、滑肠、镇痛、抗肿瘤及美容等保健功效.据分析，黄瓜含水分为98%，并含有糖类、式类和多种氛基酸、胡萝卜素、维生素(VA,VE,V",VV,V口、钙、...
发帖时间：2017/3/9 14:22:25
白萝卜又名菜服，属植物界、十字花科白萝卜属，原产我冈.各地均有栽培二寻种极多.为我国主要蔬菜之一。白萝卜含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和蛋氮酸、撷氨酸、精氮酸、半肤氮酸等多种人体必需氨基酸.鲜白萝卜含有甲硫醇、维生素C.因不含草酸，是钙的良好来源;白萝卜含有能诱导人体自身产生干扰...
发帖时间：2017/2/17 14:18:47
芦笋又名石刀柏，味道鲜美、营养丰富，成分特点是低脂抵糖，富含食用纤维素、微量元素和以天门冬耽胺为主的18种氛基酸、多种街体式类化合物n十酸核酸、芦丁等物质，对致癌物的毒害有拮抗作用，具有防癌降血脂、防止动脉硬化硝除疲劳抗衰老等保健作用.欧美、日本均有喜食芦笋的习惯，是国际市场极为...
发帖时间：2017/1/18 20:56:36
食品增稠剂杜德春○原○创[attachimg]24789[/attachimg]增稠剂的性质：①增稠剂溶液的浓度与粘度关系②切变力对增稠剂溶液黏度影响③增稠剂协同效应④增稠剂的凝胶作用。增稠剂的应用：①气泡作用与稳定泡沫作用②黏和作用③成膜作用④用于生产低能食品⑤保水作用⑥掩蔽作...
发帖时间：2016/10/18 14:51:19
饮料生产中常用的增稠剂主要有琼脂、黄原胶、果胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯、卡拉胶等。速溶琼脂在饮料中的应用特点：①具有增稠稳定作用，与其他增黏胶体相比，无粘口感，只需少量添加就能够为产品提供饱满而又清爽的口感。②具有优越的风味释放性，不会掩盖食物本身风味的...
发帖时间：2016/10/18 14:46:40
饮料生产中常用的增稠剂主要有琼脂、黄原胶、果胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、羧甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯、卡拉胶等。速溶琼脂在饮料中的应用特点：①具有增稠稳定作用，与其他增黏胶体相比，无粘口感，只需少量添加就能够为产品提供饱满而又清爽的口感。②具有优越的风味释放性，不会掩盖食物本身风味的...
发帖时间：2016/2/18 15:01:37
聚醚消泡剂一、名称：聚醚型消泡剂二、组成：本系列产品为聚氧丙烯、聚氧乙烯在引发剂存在下的嵌段聚合物。三、性能：本品属非离子表面活性剂，具有优异的消泡、抑泡功能，无毒，难溶于水，易溶于有机溶剂，可单独使用，也可配成乳液使用，其中GPE型特别适合于发酵工业使用，PPE适合高温使用。四...
发帖时间：2016/2/18 15:01:01
有机硅消泡剂SXP-107有机硅聚醚复合消泡剂分类名称：有机硅聚醚复合高温消泡剂活性成分：聚硅氧烷、聚醚共聚物、高效分散剂性状：本品为乳白色粘稠液体；不挥发物：25±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。耐温特性：130℃不破...
发帖时间：2016/1/14 15:36:01
聚醚消泡剂一、名称：聚醚型消泡剂二、组成：本系列产品为聚氧丙烯、聚氧乙烯在引发剂存在下的嵌段聚合物。三、性能：本品属非离子表面活性剂，具有优异的消泡、抑泡功能，无毒，难溶于水，易溶于有机溶剂，可单独使用，也可配成乳液使用，其中GPE型特别适合于发酵工业使用，PPE适合高温使用。四...
发帖时间：2016/1/8 16:05:37
有机硅聚醚复合消泡剂分类名称：有机硅聚醚复合高温消泡剂活性成分：聚硅氧烷、聚醚共聚物、高效分散剂性状：本品为乳白色粘稠液体；不挥发物：25±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。耐温特性：130℃不破乳、不漂油、不分层。用途：...
