发帖时间：2008/2/19 15:52:00
最近看了不少资料发现膨化食品的调味需要加入麦芽糊精，而且比例不小，有知道它的作用的告诉我好吗！万分感谢...
发帖时间：2004/6/25 19:11:00
谁有啤酒麦芽ß-葡聚糖测定方法。谢谢！！...
发帖时间：2008/6/2 16:51:00
酿造啤酒的大麦芽要长多长为好？...
发帖时间：2004/10/8 12:51:00
普通麦芽糖浆的DE值检测方法采用国标方法,(取干基,以糖度计).但它的检测结果与HPLC所分析出来的各糖组份的还原糖理论值有出入,普遍偏高.各位大侠们,请多多指点[em06]...
发帖时间：2017/9/11 15:20:25
麦芽精主要由麦芽粉、果糖粉、魔芋粉等组成。麦芽精含有大量的多糖类及钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。麦芽精能调整人体的酸性体质，迅速清除体内垃圾，使人体恢复到健康的弱碱性状态，对于体质酸性化疾病人群有良好的食养作用。麦芽精适宜人群：1.抵抗力低下、...
发帖时间：2004/9/9 16:42:00
早在上世纪70年代，国外就出现了无糖食品，最初的无糖食品只是简单去除食品中的蔗糖成分或是添加盐分，但它的问世立即得到消费者的欢迎。随着新型甜味剂的不断开发，无糖食品得以迅速发展，品种也由最初的十几种一跃为上万种。美国1988年功能食品的销售额为25亿美元，之后以17％～20％的年...
发帖时间：2007/12/19 11:55:00
这里有知道啤酒麦芽生产的xd吗?请教啤酒用麦芽生产能耗约多少?谢谢!...
发帖时间：2005/4/1 9:07:00
乙基麦芽酚溶于水时比较难溶，怎么解决...
发帖时间：2008/5/9 17:13:00
原奶中掺有麦芽糊精粉如何检测？谢谢各位！...
发帖时间：2005/1/17 11:45:00
不知道麦芽糊精是一种什么物质，含蛋白很高吗？[Post=100][/Post]...
