发帖时间：2005/10/16 13:39:00
很多人都对我说找不到出口，我不知道所谓的出口代表着什么，每天我靠在阳台上看他们忙碌着，不停地奔波却没有一个合理的理由解释为什么折腾自己的身体。她说当信仰成为生活的一部分后就会变得危险，我不知道该如何理解，只是告诉她每天10多个小时挂在线上转战于各个论坛突然感到疲倦。的确，太多熟悉...
发帖时间：2005/10/6 13:14:00
3.提高管理水平与手段连锁经营不仅仅是经营方式的重大变革，同时也是企业管理的一次革新。它要求在管理思想、管理体制、组织机构、具体方式等多方面都要适应这种变革。目前国内中餐业大多仍保留传统的经营观念、经营模式和经营措施，主要依靠传统经验型的管理与服务手段，企业一旦发生人事变动，管理...
发帖时间：2005/10/6 13:14:00
3.“新快餐”运动2005年8月8日，肯德基在中国16个城市的“新快餐”运动。肯德基在中国抢先一步，高调宣称与传统洋快餐决裂，要为中国消费者提供更加健康营养的快餐食品。针对中国市场需求，肯德基声称要打造一个适应中国的“新快餐”。归结而言，可用二十四字来概括：美味安全、高质快捷；营...
发帖时间：2005/10/6 13:13:00
中式餐饮业要在竞争上占有优势，保证各连锁店在服务上具有统一性，需要根据自己的特点形成服务上的优势。在服务业中，由于服务的抽象性和复杂性，使之表述具有一定难度，提高服务的技术含量具有较大困难。在成功的西式快餐中，服务人员的言词、仪容、态度、观念和行为举止都有严格的规定，通过企业培训...
发帖时间：2005/10/6 13:13:00
4.恰如其分的价格策略菜点售价是菜点价值的货币表现形式。一些价值高的菜点真零售价格自然会高一些，价值低的商品真零售价格自然会低些。还有，高档酒家与大众化餐厅相比，高档酒家设施完善，人员素质高，环境幽雅，管理科学，服务周到，食物出色，真总体价格当然会比大众化餐厅要高。高层次、高消费...
发帖时间：2005/10/6 13:13:00
海麦杰管理咨询有限公司中国食品产业研究中心10000亿元的大蛋糕餐饮业作为第三产业的重要组成部分，以其市场大、增长快、投入相对较少和吸纳劳动力多的特点受到广泛重视，也是发达国家对外进行资本和品牌输出的载体。餐饮业的快速发展归因于国民经济的快速发展，城乡居民可支配收入的提高，社会经...
发帖时间：2005/10/6 10:49:00
三、行业热点近几年，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了中国肉类加工业的顺势变化。1.冷鲜肉是生肉消费的发展方向发达国家的超级市场里基本上...
发帖时间：2005/9/16 14:57:00
第一要看你的基料与麦当劳是不是差很多，第二是再查你用的冰淇淋粉是不是乳化效果达到了，第三是膨胀率有没有掌握好。...
发帖时间：2005/9/13 15:02:00
有人说2003年是自由市场经济取得辉煌成就的一年，进行了自由市场经济改革的俄罗斯和印度都交出了满意答卷，人民的生活也得到了改善。但愚喜欢说瞎话，说国际自由化经济大失败。大家都知道，有些国家是永远爬不起来了！！！！！！！！在一个多世纪里，新增加的发达国家除了四小龙就几乎没有了，象拉...
发帖时间：2005/8/31 9:38:00
最近新闻报道麦当劳肯德基还有很多的西餐公司里的炸薯条都含有制癌物质!全世界都认为亚洲人的饮食习惯和搭配是最合理的我们很多中国人还排队去吃必胜客棒!约翰肯德基麦当劳等等真可悲!老美是壮但大多数是因为基因和后天的锻炼老美也有很多超肥的大多数是西式快餐害的!麦当劳肯德基带给我们什么了我...
