发帖时间：2011/10/27 13:10:15
10月24日，记者从银川市工商局金凤分局了解到，该局对银凤市场处陈纪黑鸭店销售大肠菌群超标等鸭脖制品处以2000元的行政罚款。“9月下旬开始，银川市工商局对银川市城区内的8家周黑鸭直营店进行重点检查。经现场调查，发现8家直营店所购进的鸭肉制品均由永宁一家无食品生产准许证的加工点上...
发帖时间：2012/4/8 14:56:29
我二爷是卖卤菜的，他生意特别好，他卤的时候放了很多东西，但是他鸡和鸭不在同一卤水里面卤，而是在另外一锅卤水里面卤，卤鸡的时候他添加了2种鸡肉膏，还有麦蚜粉，增鲜剂。卤鸭的加了4种膏，是有点黑色的，（我不知道那是什么）也加了麦蚜粉，和增鲜剂。我想知道，他这是为什么吗？...
发帖时间：2006/8/1 9:44:00
本人现在郑州金水区开一馋嘴鸭店，生意还不错，由于最近有急事（家人急催回家结婚），故有意低价转让，店面和技术可分开，技术培训费仅需RMB两千元，有意可咨询电话0371-68684690，无诚意者勿扰！[em07][em08][em08][em01]...
发帖时间：2006/11/28 20:52:00
大家知道那种满口香味道是怎么样做出来的吗？鸭脖一放入口就马上充满这个口，汁多，味香，有嚼头！回味无穷！我想知道怎么样能做出这样的效果！请各位兄弟赐教！...
发帖时间：2008/7/18 19:35:00
大家好。我是做日本豆腐的。做出来的样品有腥味。想请各位高手指点一下。怎样才能去掉鸡蛋鸭蛋的腥味谢谢。谢谢[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-7-1819:37:41编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2008/8/18 21:22:00
小弟大学毕业后工作两年,现辞职创业.暂时准备加盟药膳烤鸭.请各位有经验的大哥大姐指点指点,这个东西可不可行?小弟有几点顾虑:一.目前市场的白条鸭价格偏高,我担心没有利润可赚.加盟店老板的生意还很红火,但是问起一只鸭子的利润时他总是避而不答.二.我没做过个体,对个体经营的风险和利润...
发帖时间：2009/8/6 9:25:00
研究这个有点时间了,没发现市场上有做得很好吃的!泡鸭爪主要是香味和回味最难保证!哪位大侠有高招啊!还有醋太酸了,可以用纯净水稀释吗?或者有什么酸度调节剂之类的添加剂吗?...
发帖时间：2009/11/9 23:04:00
在温州，鸭舌精加工一直是温州人的骄傲，可是现在企业的发展遇到了瓶颈，食品公司越来越多，竞争力加强，利润空间走低，我们作为一家专业食品公司，该怎么走下去？请专业老师来帮我们出主意...
发帖时间：2004/9/1 19:54:00
太棒了,有没有变性淀粉用在酱类中的资料啊...
发帖时间：2005/5/29 15:32:00
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