发帖时间：2004/5/11 15:06:00
材料：红面公鸭子一只、老姜一斤、麻油少许、高丽菜一个、红标米酒四分之一瓶或是用台糖自制米酒。做法：鸭子洗净切块、老姜榨汁备用，把麻油和少许姜片热锅炒过，炒热麻油有香味出来就好，不可以炒到冒烟，不然麻油会转苦味。再放入鸭肉炒香，这道手续是把鸭肉刀切的伤口封住，使肉汁不会再炖煮过程流...
发帖时间：2006/6/7 11:30:00
我想加盟一家烤鸡烤鸭的连锁店请大侠给参评一下八仙烤鸡烤鸭吹的挺牛的不知大侠怎样看...
发帖时间：2006/11/29 9:31:00
发布时间：2006-11-1907:40记者：“人家都说你的鸭子能飞，你的鸭子真能飞嘛？”朱雪华：“那肯定能飞的，你不相信，我放给你看看。”记者：“好，你放一个给我看看。”通常情况下鸭子是不会飞的，可是杭州萧山区的朱雪华的鸭子会飞，这种会飞的鸭子他每年能销售掉120万只。销售人：...
发帖时间：2012/12/1 8:32:16
鸭梨醋饮属绿色健康饮品，即鸭梨富含多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管、等功能的养生保健功能。经生物发酵自然产生的"双歧因子"，据现代科学研究发现：对肠道内双歧杆菌增殖效果显著，被称作“肠道卫士”。作用是帮...
发帖时间：2006/5/29 8:48:00
诚恳求助:炸鸭技巧及去腥的淹制方法.谢谢,各位....
发帖时间：2007/9/12 14:32:00
请问各位朋友:做鸭腿制品如何改善腥味
...
发帖时间：2010/1/21 15:05:00
有尝求正宗的武汉鸭脖的的制作方法，qq:619977561...
发帖时间：2017/11/28 16:31:29
板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，板鸭属于腊味，腌制时表面会有浮盐，烹制之前浸水将盐分洗去，鸭肉放入锅中，要中小火慢慢翻炒，将鸭油炒出;鸭肉已经非常咸，不需要再加味重的调味品;生抽只需要一点点，起到提鲜的作用即可。 主料：板...
发帖时间：2009/11/14 23:05:00
新一代穿骨香手撕烤鸭完全吸取传统手撕板鸭骨肉皮分离的优良特性，改进采用丁香、排草、白蜡、香果、肉桂、白扣等近四十种的名贵中药材秘制而成，运用卤制、腌泡、吊晾、上色、烘烤等几十道食品制作的标准工艺流程，使烤鸭肉质达到干而香且不油腻，真功夫制作升华至拆骨撕肉纯青火候地步，叹为观止！明...
发帖时间：2004/9/10 11:05:00
谢谢马上就用得着了...
