发帖时间：2011/5/6 21:05:00
用滚柔机效果好，我用腌料腌制鸡腿鸡翅时，先配好腌料水再加入滚柔机进行滚柔入味。QQ：1330596672...
发帖时间：2017/10/25 15:27:29
休闲盐焗鸡翅，用老鸡翅，嚼劲十足、皮脆肉香、咸香入味、回味悠长，很受年轻消费者喜爱。我做的是小包装休闲盐焗鸡系列，主要以鸡翅为主，工艺流程：老鸡翅解冻----漂烫----入卤锅卤制入味-----烘烤-----真空包装-----高温杀菌关键点：天然香辛料要卤出香味，文火卤制入味，上...
发帖时间：2005/5/22 18:13:00
谁能告诉我炸整只鸡和炸鸡翅鸡腿炸法一样吗？都是用那种压力炸锅吗？我看外面炸鸡翅鸡腿有的就用那种开放式炸锅没有压力，但是鸡腿不用压力炸锅容易炸熟吗？还是先蒸或煮然后再炸？...
发帖时间：2007/5/26 18:13:00
新奥尔良系列产品自肯德基（KFC）引进中国后，深受中国消费者的青睐，特别是年轻人和小孩子，更是引领中国饮食文化的新消费理念。烤好鸡翅甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，清爽不腻，，现在奥尔良已经成为家喻户晓的平民食品，现在给大家做一个非常地道新奥尔良风味鸡翅。烤奥尔良鸡翅材料：...
发帖时间：2017/10/24 15:47:46
最近开发的休闲盐焗鸡翅，香飘四溢，皮脆肉实，咸香入味，非常好吃。加工工艺：老鸡翅解冻~~漂烫~~卤制入味~~烘烤~~真空包装~~高温杀菌关键就是卤汤的调制和上色，采用多种天然香辛料，熬出浓郁的香气，香味深入骨腔，吃了回味无穷。盐焗鸡调味交流QQ：1330596672...
发帖时间：2017/10/24 15:55:00
最近开发的休闲盐焗鸡翅，香飘四溢，皮脆肉实，咸香入味，非常好吃。主要加工工艺：老鸡翅解冻~~漂烫~~卤制入味~~烘烤~~真空包装~~高温杀菌关键点就是卤汤的调制和上色，采用多种天然香辛料，熬出浓郁的香气，香味深入骨腔，吃了回味无穷。盐焗鸡调味交流QQ：1330596672...
发帖时间：2005/3/2 16:32:00
我在家里做鸡翅或鸡腿淹制，然后用生粉包裹一下，再涂上蜂蜜、色拉油，然后用微波炉一转，美味无穷！[em02]...
发帖时间：2005/4/1 16:36:00
是象肯德基的香辣鸡翅那样的效果吗？上粉可以达到这种效果希望对你有帮助，我是从事炸鸡工作的[em01][em01][em01][em01][em01][em01][em02][em03][em03][em01]...
发帖时间：2006/7/30 16:33:00
我也来试一下看有什么结果。我选2，9，2，2，12，5，6暴风骤雨之日，超人、诸葛亮（在）躺满死人的战场上啃鸡翅膀，成为第二天头条新闻，唉!真是世风日下![em06][em06][em06]...
发帖时间：2007/12/31 11:52:00
我们公司有新奥尔良烤翅浸渍粉，不过很贵举个例子：用了我们的浸渍粉后我觉得必胜客的鸡翅还挺实惠的...
