发帖时间：2010/3/10 11:46:00
各位朋友：你们好！现在正值春季到来之时，气侯不稳，忽冷忽热，容易感冒，容易诱发原有的呼吸系统疾病，因此您应注意自己的饮食合理，这里提供一些预防知识请参考：九大食物增强免疫力通过饮食提高免疫力，远离感冒，下面9种食物可以多食用：酸奶：益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免...
发帖时间：2009/11/4 12:01:00
FD真空冷冻干燥脱水食品简称“冻干食品”是利用目前世界上最选进的保藏食品的工艺技术——真空冷冻干燥技术将新鲜食品（蔬菜、肉类、海鲜、速溶汤料等）中的水份速冻成冰，在真空状态下供热升华干燥而制成脱水食品。由于冻干过程是在低温真空状态下进行，故冻干脱水食品具有其他干燥方法所不可拟的优...
发帖时间：2009/11/4 11:41:00
真空冷冻干燥脱水食品简称“冻干食品”是利用目前世界上最选进的保藏食品的工艺技术——真空冷冻干燥技术将新鲜食品（蔬菜、肉类、海鲜、速溶汤料等）中的水份速冻成冰，在真空状态下供热升华干燥而制成脱水食品。由于冻干过程是在低温真空状态下进行，故冻干脱水食品具有其他干燥方法所不可拟的优越性...
发帖时间：2009/11/4 11:40:00
真空冷冻干燥脱水食品简称“冻干食品”是利用目前世界上最选进的保藏食品的工艺技术——真空冷冻干燥技术将新鲜食品（蔬菜、肉类、海鲜、速溶汤料等）中的水份速冻成冰，在真空状态下供热升华干燥而制成脱水食品。由于冻干过程是在低温真空状态下进行，故冻干脱水食品具有其他干燥方法所不可拟的优越性...
发帖时间：2009/10/13 20:53:00
13、硬组织是由以（）的碳酸盐和磷酸盐为主体的大量无机质和胶质蛋白、贝壳硬蛋白等蛋白质及甲壳素等多糖类所构成的。(单选)ACaBKCMgDP14、鱼糜生产中添加糖类的作用（）(单选)A去腥B防止干耗C保湿性D增加黏度15、一般的冷冻鱼糜也基本上采用（）库温进行贮藏。(单选)A-1...
发帖时间：2009/6/24 21:38:00
消息来源：http://www.caapp.com/zhongyaotongzhi/index.htm邀请函第七届中国肉类科技大会由中国畜产品加工研究会主办，西南大学承办的“第七届中国肉类科技大会”将于2009年7月17-19日在中国•重庆•西南大学召开。...
发帖时间：2008/12/23 11:27:00
二）5’-鸟苷酸二钠DisodiumGuanylate(Disodium5’-Guanylate；DisodiumGuanosine-5’-Monophosphate)别名鸟苷酸钠（GMP）分子式C10H12N5Na2O8P?xH2O性状无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分...
发帖时间：2008/12/5 15:00:00
采购验收保管链式管理细则一、保证切实做到先有三证和质检报告后采购进货的程序进行验收的制度。二、严把进货关、保管关、销售关的"三关"原则。所购食品原料的三证、质检报告必须与进货物保持一致。除三证与质检报告外，还要索取供应厂商的相关法律证照以及商标、授权生产证明等文书资料。三、入库必...
发帖时间：2008/12/5 14:59:00
食品留样试尝制度一、食堂设专门人员负责留样，具体做好食品留样工作。二、烹饪加工人员(厨师)及凉菜制作人员(包括面食制作师傅)每做好一种菜肴，都要试尝，特别是上一餐供应剩余的食品，更要细心试尝。三、厨师及留样人员试尝时，不得使用加工工具直接试尝，必须另备碗筷，将菜肴装在碗里再试尝。...
发帖时间：2008/12/3 15:17:00
西班牙舞曲下的美食提起西班牙，那节奏明快、风格独具的弗拉门科舞曲便在耳畔响起，风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。西班牙盛产土豆、番茄、辣椒、橄榄。在西式餐点中，它的食品烹制从表面看起来也许没有什么明显的特色，但西班牙美食汇集了...
