发帖时间：2008/8/1 11:51:00
（三）西式油脂类蛋糕系列配方1.马德拉（基本油脂Ⅰ）马德拉是欧洲传统油脂蛋糕，在英国尤为普及，18～19世纪，饮一种马德拉甜酒时，习惯食用此蛋糕，所以命名马德拉蛋糕。又可以在配方中加蜜樱桃，做成可口的樱桃蛋糕。配方：低筋粉1000克 奶油650克 蛋865克 糖750克 奶粉30...
发帖时间：2008/4/26 15:16:00
健康的肌体必须保持水份的平衡，人在一天中应该饮用7-8杯水。很多人都知道，起床后空腹喝下第一杯水有益健康。但是，你是否审视过，这一杯水到底该怎么喝才正确？白开水、淡盐水、蜂蜜水、柠檬水、果汁、牛奶……这些选项都对吗？ 喝什么？ 白开水√ 新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然...
发帖时间：2006/11/27 21:16:00
金牌猪手原料：1.猪脚尖750克，花生油1000克(实耗100克)，鲜柠檬2个。2.花雕酒25克，辣椒油15克，豆豉、姜茸、蒜茸、葱茸、桂林辣椒酱、鱼露、蚝油、生抽王各10克，陈皮茸5克，五香粉、沙姜粉、咖喱粉各2克，高汤250克。3.沙姜、八角、肉蔻、香茅、南姜、陈皮、油炸葱条...
发帖时间：2006/7/26 13:48:00
材料：虾胶、鲜柠檬。 调料：盐、糖、白醋、绍酒、生抽、淀粉、上汤。将虾胶（材料:新鲜的海虾。用鲜虾仁剁碎，用1/8小勺盐和少许胡椒粉腌制而成）挤成虾丸状，黏上淀粉。起油锅，最好放橄榄油，待锅热了之后，投入虾球炸至金黄色，捞出，用吸油布吸油，沥干； 将柠檬切半，一半挤出汁备...
发帖时间：2006/7/24 17:48:00
苹果柠檬冰淇淋 配料：2个去核青苹果、1个小柠檬、1大杯冰水、冰块若干、2粒樱桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任选）。 做法：苹果、柠檬一起推入榨汁机漏斗，将果汁直接榨入一个装有冰块的小罐内。然后，放入冰淇淋（最好使之尽量的圆），并以樱桃为点缀。一杯冰润可口的苹果柠檬冰淇淋就...
发帖时间：2006/1/20 14:15:00
调酒除了是被调酒师把玩于股掌之间的玩意，还可以是你充满乐趣的游戏。调酒的精彩在于充满无限可能。用几种酒混合调出来的新酒就叫鸡尾酒，最初它是一种烈性酒分量很少的冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，如今鸡尾酒是指由基酒配合其他酒水和辅助材料，调制而成的一种新口味的含酒精的饮品。火焰柠...
发帖时间：2006/1/20 14:14:00
1．马天尼（Martini）（1）干马天尼（DryMartini）材料：金酒1.5盎司干味美思5滴制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用橄榄和柠檬皮装饰。如果将装饰物改成"珍珠洋葱"。干马天尼就变成"吉普森"了。（2）甜马天尼（SweetMartini）材料：金酒1盎司甜味美思2/3...
发帖时间：2005/11/28 11:39:00
11.红粉佳人(PinkLady)材料:金酒1.5盎司,柠檬汁1/2盎司,石榴糖浆2茶匙,蛋白1个制法:将酒料加冰摇匀至起泡沫,后滤入鸡尾酒杯,以红樱桃点缀.这是颇负盛名的鸡尾酒,就如同粉红色的佳人一样,很受女士们的欢迎.这种酒颜色鲜红美艳,酒味芳香,入口润滑,适宜四季饮用.12...
发帖时间：2005/11/28 11:38:00
6.螺丝钻(Screwdriver)材料:伏特加1.5盎司,鲜橙汁4盎司制法:将碎冰置于阔口矮型杯中,注入酒和橙汁,搅匀,以鲜橙点缀之.这是一种杯中洋溢着柳橙汁香味的鸡尾酒.在伊朗油田工作的美国工人以螺丝起子将伏特加及柳橙汁搅匀后饮用,故而取名为螺丝起子.这种酒素以勾引女子鸡尾酒...
发帖时间：2005/11/28 11:36:00
1.马天尼(Martini)(1)干马天尼(DryMartini)材料:金酒1.5盎司,干味美思5滴制法:加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯,用橄榄和柠檬皮装饰.如果将装饰物改成"珍珠洋葱".干马提尼就变成"吉普森"了.(2)甜马天尼(SweetMartini)材料:金酒1盎司,甜味美思2...
