发帖时间：2008/8/24 22:07:00
【中文名称】：蛋蜜咖啡【英文名称】：Honey-eggCoffee【材料】：曼巴咖啡7分、蛋黄1个、白朗姆酒15毫升、蜂蜜10毫升、鲜奶油适量【制法】：先将蜂蜜倒入杯中，再倒入热咖啡约7分满，然后加入白朗姆酒，最后挤上一层鲜奶油，打入蛋黄即可上桌。【详细说明】蛋黄旁的脐带黏液要刮...
发帖时间：2008/9/12 8:57:00
靠，这个东西肯定是人加进去的，以前听河北的朋友说那里的鲜奶掺假非常厉害，有人掺尿素之类的东西，三聚氰氨是尿素加工的后产品，按照奶粉或牛奶的蛋白质测定方法，其蛋白质含量高达300%，现在中国有很多奶贩子（收购鲜奶掺假后卖给企业的人）都掺假，不过话说回来，中国肯定不只三鹿一家的奶源有...
发帖时间：2009/7/22 7:34:00
我家现有20-30头牛养殖厂,鲜奶主要卖给周围居民,剩下的送到奶站.2008年后,奶站收鲜奶价铬较低,周围零散乳品消售商增加,养殖厂效益下降,收支不能平衡.我们有着20年的牛奶养殖经验,地处西安市西郊枣园地区,消费市场广阔,在当地有着很好的生誉.现在想要常试做乳品加工,如酸牛奶,...
发帖时间：2014/9/11 14:12:45
想请教一些问题：1、我现在在县城有几家鲜奶吧，还给幼儿园供鲜奶，随着数量的增加，想上一套小型的设备，是不是需要杀菌机，灌装封口机，洗瓶机？2、我想生产瓶装的带铝箔封口的，热灌装和冷灌装都有。怎么样才能实现呢？这些设备是不是可以连接？如果组成生产线的话，是不是比人工灌装的细菌要少呢...
发帖时间：2004/6/3 20:05:00
分析得不错，不过乳品的未来还要和消费者的认知情况相关如果保鲜奶做得好的话，城市乳业将紧紧被城市型企业抓住中国有极大的农村市场，这是任何一种企业都垂涎三尺的看企业如何去引导了！...
发帖时间：2004/9/7 19:12:00
1。企业使用不规范的产品名称，如纯牛奶、鲜奶片、鲜牛奶粉、2。将乳酸菌饮料、乳饮料称为“酸乳”。3。将干酪称为“芝士”、奶酪。4。将奶油成为黄油。企业为了追求买点，迎合消费者心理而做的。...
发帖时间：2004/11/10 17:02:00
植脂末在鲜奶中含量不少，通过乳化剂将油脂乳化，喷雾干燥而得，最大的缺陷是不耐酸，因乳化剂酪蛋白酸钠等电点在那，所以酸性奶中添加比较少，但目前此种稳定剂也蜂拥而至，市场嘛。...
发帖时间：2004/12/18 9:32:00
以下是引用食e通在2004-12-181:30:00的发言：冷藏保存的长富牛奶的口味比较适合我，热的长富有些和以往不同的味道，最近的鲜奶我不大喜欢。[em04]我最爱长富牛奶的口味啦,只是这边没有买呀!...
发帖时间：2004/12/24 11:02:00
我觉得我写的已经很详细的了啊植脂鲜奶和人造奶油的最大的区别就是一个是水包油的一个是油包水的还有在口感里面的用油等方面都不明显的不同[em05]...
发帖时间：2005/1/5 21:56:00
我看，只要是规范的生产商按照生产规范和标准生产的保鲜奶，都可以用鲜字，但是，标准的产生和使用都有针对那些不规范的市场行为的，正确也好，矫枉过正也好，我们必须严格执行才是应该的。...
