发帖时间：2005/1/11 21:32:00
鱼鳞,鱼皮,鱼骨头富含胶原蛋白(可用于保健食品和化妆品),我想用这些原料来精制胶原蛋白前途无量,目前中国的胶原蛋白主要依赖进口,国产的精度还有距离...
发帖时间：2004/11/21 11:47:00
113.Dammarresin达玛树脂其主要成分达玛树分泌物中提炼的多聚糖。114.5'-Deaminase5'-脱氨(基)酶115.Depolymerizednaturalrubber解聚天然橡胶其主要成分是帕拉橡胶树分泌物分解出的聚异戊二烯。116.Dextran右旋糖苷11...
发帖时间：2004/10/10 20:32:00
以下是引用gql903在2004-10-1018:43:00的发言：补充一下，工艺控制好了，最关键的就是各种配料的配比！！！！！！！！！譬如肯德鸡的炸鸡翅上的鱼鳞状外皮，又酥又脆！！！！！！！！就是食品添加剂的使用问题了，先别说其他的，光这个鱼鳞状外皮，很多企业就做不出来，呵呵应...
发帖时间：2004/10/10 18:43:00
补充一下，工艺控制好了，最关键的就是各种配料的配比！！！！！！！！！譬如肯德鸡的炸鸡翅上的鱼鳞状外皮，又酥又脆！！！！！！！！就是食品添加剂的使用问题了，先别说其他的，光这个鱼鳞状外皮，很多企业就做不出来，呵呵...
发帖时间：2004/10/8 16:07:00
其三，狼图腾和龙图腾都是采用身体上下拱动的姿态飞行。在传说中，无论在蒙古草原还是华夏大地，这两个民族图腾都是飞翔的图腾。在草原，狼图腾可以飞天，把人的灵魂带上腾格里，而华夏的龙图腾则能腾云驾雾，呼风唤雨。但是世界上和中国许多民族的图腾并不会飞，例如崇拜熊、虎、牛、猴等等的民族图腾...
发帖时间：2004/9/25 10:37:00
豆腐渣：豆腐渣含有大量的钙质，100克豆腐渣中含钙100毫克，几乎与牛奶的含钙量相等。豆腐渣中的钙具有极易被人体吸收利用的特点，是最价廉、最易得的补钙佳品。此外，豆腐渣中的纤维素还能吸附食物中的糖分，减少小肠壁对葡萄糖的吸收，减轻胰腺的负担。因此，常吃豆腐渣能预防和辅助治疗糖尿病...
发帖时间：2004/9/1 20:34:00
魔芋冷食品的制作1.魔芋鲜果珍悬浮饮料这是利用魔芋葡甘露聚糖水溶液具有很强的增稠、悬浮、稳定、配伍等特性，使果珍内容物如桶肉、橙肉、花生仁、芝麻仁、水果肉等均匀悬浮，再调配甜味料、酸味料、香料等制成。其主要设备有浸碱池、封罐机、搅拌机、蒸汽锅炉、夹层锅、过滤器、冷却器、配料罐、装...
发帖时间：2004/8/13 11:30:00
.永州：炒血鸭 “炒血鸭”乍一听总牵起暧昧不爽的感官，看上去也是紫红色呈糊浆状，但是，在会吃鸭的人看来，鸭血可是清火败毒的一大宝。永州人自然是会吃鸭的，所以他们挑了最生猛鲜活的鸭一刀划入颈下，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块，再就与生姜、干红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒，...
发帖时间：2004/7/28 13:05:00
78.昆明：鸡杂炒干巴菌 菌类一向以味道鲜美著称，野生菌类的鲜美自然更甚一筹。眼下，吃腻了大鱼大肉的昆明人，地理位置得天独厚的昆明人，一贯以与自然和谐共处闻名的昆明人又条件便利的迷上了野生菌类（在昆明四围野生菌类保持了取之不尽用之不竭的势头。）一道鸡杂炒干巴菌看上去也许有点...
发帖时间：2004/7/6 19:13:00
什么食品啊？去看看鱼鳞的用途怎么样？...
