发帖时间：2006/7/30 0:17:00
以下是引用大龙虾在2006-7-2919:26:00的发言：以下是引用鱼丸在2006-7-2615:45:00的发言：以下是引用shangxinyu在2006-7-2417:20:00的发言：以下是引用鱼丸在2006-7-2416:44:00的发言：老大，钱不够怎么办啊........
发帖时间：2004/8/25 8:11:00
以下是引用farmcattle在2004-8-227:42:00的发言：natumizzl老兄，怎么不说话了，最近很忙吗？我还等着你的下文呢產品編號：新產品產品名稱：韩国辣白菜改良或更正本生產份數：取消舊配方【每客柯打份量】【製作要點】用料份量相等腌白菜：预处理：白菜（约10棵）...
发帖时间：2007/5/22 22:10:00
中国是人口大国，有着十二亿人口，自然食品消费市场也就有着十二亿市场了，但我们对食品的开发才刚刚开始，我这里有个项目是对淡水鱼的深加工开发，有如兴趣大家可以合作，我这里有现成的设备和技术，设备和技术全部来自台湾和日本现在将部份资料贴于下面如有兴趣可给我来信hzzgl20@yahoo...
发帖时间：2007/8/20 13:37:00
冷冻鱼糜检验方法工艺内容（1）检体冷冻鱼糜—20度以下保管。︱--细菌检验----一般生菌数，大肠菌，魏尔希氏杆菌，耐热性菌，及其它必须检的。（2）称量每一块正确称量净重。︱（3）切断称量冻结状态切断，切细，称2KG。︱---（1）水分测定（1）切断后的鱼肉正确称5G，105度常...
发帖时间：2008/4/14 20:00:00
冷冻鱼糜检验方法(日本水产厅鱼糜研究中心)工艺内容（1）检体冷冻鱼糜—20度以下保管。细菌检验 一般生菌数，大肠菌，魏尔希氏杆菌，耐热性菌，及其它必须检的。（2）称量每一块正确称量净重。（3）切断称量冻结状态切断，切细，称2KG。（1）水分测定（1.1）切断后的鱼肉正确称5G，1...
发帖时间：2009/5/2 13:43:00
一.冷冻食品从类别上分大可以分为四类：1.冷冻农产果蔬产品：如果蔬类冻果汁、速冻草莓、荷仁豆、蒜苗、青豆、胡萝卜、土豆、芦笋、豌豆等；2.冷冻水产类：如冻鱼、虾、蟹、贝等；3.冷冻畜禽肉蛋类：如冻鸡、猪肉、羊肉、蛋等；4.调理食品类：如冻饺子、包子、馄饨、调理蔬菜、调理水产品、鱼...
发帖时间：2005/9/6 14:03:00
食品中变性淀粉的应用食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益1.米面制品中应用在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉1...
发帖时间：2006/11/30 16:31:00
食品中变性淀粉的应用食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益1.米面制品中应用在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、稳定性、糊化特性。主要使用的变性淀粉有酯化淀粉和羟丙基淀粉1...
发帖时间：2011/12/28 11:25:03
[attachimg]22535[/attachimg] 一：香辣虾[align=center][/align] 材料：海白虾若干，背脊开边。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 做法： 1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍...
发帖时间：2007/5/24 20:59:00
以下是引用hzzgl20在2007-5-2222:10:00的发言：中国是人口大国，有着十二亿人口，自然食品消费市场也就有着十二亿市场了，但我们对食品的开发才刚刚开始，我这里有个项目是对淡水鱼的深加工开发，有如兴趣大家可以合作，我这里有现成的设备和技术，设备和技术全部来自台湾和日...
