发帖时间：2011/5/19 13:42:00
某杂志编辑一口气问了若干有关粗粮的问题，说到粗粮好在哪儿，怎么吃，吃多少，什么人不能吃，等等。虽然已经唠叨了N次，考虑到有些新朋友还没有看过，这里就把回答发上来，大家一起看一看。问题1：曾经的面食是越细越软越好，现在“染色馒头”的新闻说明，人们都认为粗粮更好更健康，粗粮好在哪里呢...
发帖时间：2012/7/25 1:08:24
健康素食將成為明日食品之星撰稿林星辉目前营养健康素食的消费正成为一种新趋势。实际上，素食是一种传统的饮食文化，而台灣省则较完整地保留了中華传统文化，包括宗教和饮食。本文将对台灣近几十年来的宗教素食沿革加以简单介绍，让我们先简要的认识素食的概念和分類：台灣：素食的沿革和分類首先是全...
发帖时间：2004/5/10 16:20:00
1.蛋白质优先 你是否注意到过，吃蛋白质食物会让你觉得很饱？这并不是你想象出来的。研究表明，蛋白质激发胰高血糖酶生成一种引起饱食感的物质。试试在你午餐的色拉中加入一些鸡肉或金枪鱼肉--这样可以抑制你在下一顿大餐时的食欲。 2.警惕低脂的陷阱 脱脂或低脂的曲奇饼和蛋糕看起来可...
发帖时间：2004/5/12 8:47:00
上海营养学会专家指出，个人要想保持年轻健康，可以在合理膳食的基础上适当增加一些抗衰老的食品。尤其是人到老年，就容易出现耳聋眼花、思维迟钝、记忆力衰退、四肢活动笨拙等，这些症状就是衰老的表现。为了延缓和抵抗衰老，从饮食角度来说，下列几种食品对老年人也是有益的。蜂王浆：能刺激大脑、脑...
发帖时间：2004/9/6 15:46:00
在中秋节将至之际，许多厂家推出了肥胖和糖尿病患者可食用的“无糖月饼”。无糖月饼馅料可以赤藓糖醇代替传统的蔗糖为主要甜味剂，配入各种馅料用于炒馅，制作的月饼口味更佳，甜味润滑，保质期明显延长。在馅料中使用赤藓糖醇主要应用了其良好的理化性能： ●“0”热值。热量仅为0～0．2kca...
发帖时间：2004/9/8 15:36:00
在中秋节将至之际，许多厂家推出了肥胖和糖尿病患者可食用的“无糖月饼”。无糖月饼馅料可以赤藓糖醇代替传统的蔗糖为主要甜味剂，配入各种馅料用于炒馅，制作的月饼口味更佳，甜味润滑，保质期明显延长。在馅料中使用赤藓糖醇主要应用了其良好的理化性能： ●“0”热值。热量仅为0～0．2kca...
发帖时间：2004/11/16 17:53:00
麦芽糖醇在无糖糖果中的应用(2004.11.15) 随着人们的膳食结构向着低热量、低脂肪、低糖的转变，无糖糖果应运而生。在20世纪70年代初，一种无糖口香糖被首次推向美国市场，经过近30年的发展，无糖口香糖的销售量得到较大幅度的提高。这一成功的尝试，有力地促进了糖果无糖化的发展...
发帖时间：2008/8/27 17:06:00
第42节：第七部分内外兼修抗衰老（ANTI-AGEING）(3) 问：网上销售的抗衰老人体生长激素补充剂有用吗？ 答：人体生长激素（HGH）和脱氢表雄甾酮、乙酰胆碱和血清素一样，是许多重要的"通讯神经化学物质"之一。生长激素是由脑垂体腺产生的物质，影响骨、细胞、器官和肌肉的...
发帖时间：2008/11/10 13:52:00
瘦肉精引起的食物中毒瘦肉精的学名叫盐酸克伦特罗，又名氨哮素、克喘素，是一种白色或类白色的结晶性粉末，无臭，味苦。常被不法分子添加在饲料中，用于增加家畜家禽的体重和提高瘦肉含量。瘦肉精对人体有很强的毒副作用，其不良反应主要有：（1）急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，甚至不能站立，...
发帖时间：2008/11/22 14:43:00
糖尿病，已成为继心血管疾病和肿瘤之后的第三位“健康杀手”，到目前为止，全国受糖尿病威胁的人数已高达3000万以上。糖尿病并不可怕，可怕的是并发症糖尿病是一种影响全身脏器功能的慢性疾病，其主要特点是高血糖及糖尿。大多由于体内胰岛素的相对或绝对不足而引起糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。糖...
