发帖时间：2004/5/9 17:23:00
据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。 其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。 猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪...
发帖时间：2004/5/10 16:52:00
一项新的研究表明，年轻女性每天喝一两杯酒，特别是红葡萄酒可使患中风的危险降低60％。 以前的研究已经证实，对于男性和中老年人而言，适量喝酒对心脏有益，但此次研究是首次证明适量喝酒对年轻女性也有益。发表在一月份出版的《美国心脏病学会会刊———中风分册》上的这份研究报告称，研究人...
发帖时间：2004/5/11 16:47:00
荷花粥采摘盛开的荷花瓣阴干切碎备用。用粳米100克煮粥，粥熟入荷花10～15克，煮一二开即成。常服荷花粥能使面色红润，皮肤光滑细腻，可延缓衰老。 金银花粥取鲜金银花30克(干品10克)，煎浓汁(去渣)约150毫升，用粳米100克，再加水600毫升，煮成稀粥，每日早晚温服。常...
发帖时间：2004/5/12 16:50:00
红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。红薯含有丰富的糖类、维生素等营养成分，尤其是赖氨酸、β—胡萝卜素、维生素E的含量较多。此外，红薯是一种碱性食品，含有较多的钙、镁、钾等矿物质，钙和镁可预防骨质疏松症；钾能有效防止高血压。红薯能...
发帖时间：2004/5/12 17:02:00
据研究，膳食纤维具有多种理化特性和生理功能：1.具有一定的溶水性，能增加粪便的体积和重量，加快肠胃蠕动促使排便，清除体内垃圾。 2.促进双歧杆菌的发酵作用，改善消化吸收功能。 3.有一定的黏度，可形成胶质效应，能降低餐后血糖的升高幅度。 4.吸附胆酸，减少胆固醇的合成。 ...
发帖时间：2004/5/13 9:15:00
据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。 其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。 猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高...
发帖时间：2004/5/13 9:39:00
紧张、压力是消耗维他命C的主要原因。肾上腺皮质能起抗压力作用。压力产生时，肾上腺皮质分泌抗压力的荷而蒙，血压上升，血中糖分随之增加，调整能量的供给系统，以此来抗衡压力。荷而蒙是对压力作出反应的主要“生力军”，它的生成，维他命C是必不可少的。 压力的产生不仅仅是因为紧张或不...
发帖时间：2004/5/14 9:53:00
近年来研究发现红薯中含有人体所需的多种营养物质，已经被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。首先红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β－胡萝卜素、维生素Ｅ和维生素Ｃ...
发帖时间：2004/5/14 16:20:00
荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、B2、芦丁、镁、总黄酮等。而且荞麦中含有人体必需的氨基酸。 入冬后，常常吃些荞麦食品有益于健康：荞麦中的成分所含热量高，但不会引起发胖。冬季是脑出血和消化性溃疡出血的高发期，由于荞麦含有丰富的...
发帖时间：2004/5/14 16:46:00
由于大豆营养丰富，所以用它制成的各种食品都具有较高的营养价值。首先是蛋白质含量较高，质量也好，而且所含的蛋白质属于完全蛋白，其次是消化率高。如煮熟的整粒大豆，其消化率仅为65.3%，而制成的豆腐、豆腐干等，消化率可提高到92%~96%，其三是不含胆固醇，可以避免胆固醇增加对人体的...
