发帖时间：2008/11/12 14:01:00
（1）金针菜可以健脑、抗衰老。金针菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。 （2）金针菜可以降低胆固醇。研究表...
发帖时间：2008/11/9 17:53:00
味精鸡精要合理使用味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用。但如果不遵守使用规则，不仅达不到理想的调味效果，甚至会产生副作用，所以在烹饪当中使用味精要注意：1.不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，食...
发帖时间：2008/11/5 7:50:00
茶油的营养价值茶油是我国传统食用植物油，生产和发展的历史源远流长。最早始见于明朝李时珍的《本草纲目》中关于茶油药食两用的记载。在我国历属皇朝贡品，解放后曾长期作为高级领导的特供食用油。而今，由于产业的发展，茶油已日渐摆上了现代人家庭的餐桌，而茶油作为一种有益于心脑血管健康的保健型...
发帖时间：2008/11/4 9:49:00
咖啡增高血压，男女有别 无论是男人还是女人，喝一杯咖啡都有可能增加血压。那么，咖啡增高血压的原理是什么呢?而且，咖啡增加男女性的血压的机理是否一致呢?有趣的是，研究表明，咖啡可以升高人们的血压，但却有男女差异，尽管升高血压的量是一致的。咖啡中的咖啡因会增加女性的心率和心输出量(...
发帖时间：2008/10/29 12:26:00
中国人比日本人的人均寿命短了十年！中山大学生命科学学院最新研究结果显示：“日本现在的人均寿命已达到83岁，比中国73岁的人均寿命整整多出了十年！看到这个结果，我们不禁要问：中国人为什么短命？（一）睡眠不足随着现代生活节奏的加快，熬夜的人日益增多：从古稀老人，到小学高年级的学生，从...
发帖时间：2008/10/17 11:55:00
近年来研究发现，脂肪酸不仅影响血脂，而且对血压也有影响，尤其是明显影响高血压病人的血压。 在膳食中饱和脂肪酸摄入量很高的国家(如芬兰和美国)，已经证明降低膳食中脂肪总含量，减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，使人群血压平均下降约1.1kpa(8mmHg)，血压正常者和轻型高血压者...
发帖时间：2008/9/5 0:03:00
抑制肿瘤 专家解释：1、破坏。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。2、排除。牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。3...
发帖时间：2008/8/27 17:26:00
我国全国居民营养与健康调查报告显示，我国居民对食用油的摄取普遍过量。调查发现，目前上海、杭州、郑州、成都等大城市人均食用油的摄取量都超过了44克，这个数字远远超过国际标准，其后果会导致心脑血管等多种慢性疾病的发生。对此，国内权威营养专家及食用油专家均表示，成年人每人每天摄取量以不...
发帖时间：2008/8/21 17:25:00
第13节：第二章食物营养：身体健康的基石(11) 问：一个人需要多少盐？ 答：钠主要是以氯化钠（盐）的形式被摄入人体。人体92克钠中，一半多分布在细胞周围的液体中，对神经传输和保持体内正常的体液平衡至关重要。钠过多意味着人体保留的水过多，可能导致体重增加。钠过剩主要是因为吃...
发帖时间：2008/7/22 23:30:00
健康长寿，人人欲求。据古今中外保健专家的研究，养生保健离不开一个“少”字。 少盐：盐是机体不可缺少的成分，更有调适口味的功能。但摄入过多的盐会加重心肾等器官的负担，还会使高血压患者血压更高。国人食盐量普遍超高，需减盐添康。 少糖：国人的糖类消耗量平均水平并不高，但城乡...
