发帖时间：2005/11/28 18:16:00
食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即配制食醋。食醋应含醋酸3．5％—5％。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，米醋中含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、多种有基酸、维生素B1、B2、C、丰富的...
发帖时间：2005/11/23 10:52:00
全国部分优质酒西凤酒该酒产于陕西省凤翔县柳林镇。凤翔古名雍城，相传是春秋时代五霸之一的秦穆公建都的所在地。这一带从周初以来传说是出凤凰的地方，有“凤呜歧山”和秦穆公的女儿弄玉有吹啸引凤的故事。自唐朝以来，它又是“西府”府台所在地，人们称为”西府凤翔”，西凤酒的名字概源于此。北宋末...
发帖时间：2005/11/23 10:47:00
中国名酒茅台酒返回尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但...
发帖时间：2005/11/7 16:51:00
食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料，经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外还有用纯醋酸稀释配制的醋，即配制食醋。食醋应含醋酸3．5％—5％。米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种，米醋中含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、多种有基酸、维生素B1、B2、C、丰富的...
发帖时间：2005/10/6 13:13:00
4.恰如其分的价格策略菜点售价是菜点价值的货币表现形式。一些价值高的菜点真零售价格自然会高一些，价值低的商品真零售价格自然会低些。还有，高档酒家与大众化餐厅相比，高档酒家设施完善，人员素质高，环境幽雅，管理科学，服务周到，食物出色，真总体价格当然会比大众化餐厅要高。高层次、高消费...
发帖时间：2005/9/27 10:26:00
食品添加剂与食用香料Foodadditiveandflavoringsubstances)1碳酸钠Sodiumcarbonate2磷酸氢钙Calciummonohydrogenphosphate3六偏磷酸钠Sodiumhexametaphosphate4硝酸钠Sodiumnitr...
发帖时间：2005/8/23 17:21:00
粮食类糯米（1）不宜食用冷指来水所煮的饭（2）不宜常吃剩油炒饭高梁（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食黄豆（1）不宜多食炒熟的黄豆（2）对黄豆过敏者不宜食用（3）服用四环素类药物时不宜食用（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用（5）服用左旋多...
发帖时间：2005/7/19 9:11:00
我公司是做金门高粱酒贸易，要是大家对此产品感兴趣或者想代理的话，可以直接联系偶，本人姓叶，手机：13696953276，QQ：121088218，E-MAIL：[email]yxw53101@163.com[/email].....
发帖时间：2005/7/8 20:02:00
山西醋的沉淀机理及其沉淀物的主要成份一、山西醋的沉淀机理晋酿食醋的沉淀物及其产生沉淀的原因，主要是由特色工艺，酿醋原料和淋醋用水三方面的原因而引起的。1、山西醋的主要工艺特点为：固态醋酸发酵、重醅、陈酿期长。以上工艺特点构成了晋醋的熏香、绵酸、质浓稠等质量特色。首先，由酿造界公认...
发帖时间：2005/6/24 23:38:00
柿子&马铃薯：马铃薯富含多种营养，但多吃易产生大量HCl，再吃柿子易生成沉淀而患结石病。菠萝&狗、羊肉：菠萝含"菠萝蛋白酶"，其本身易导致过敏，如与狗肉、羊肉等热食性食物同食会加剧过敏。沙田柚&牛奶：牛奶中蛋白质与沙田柚中果酸反应会凝固导致下腹胀痛，同时有...
