发帖时间：2004/8/1 10:13:00
给你一个编写方法。质量手册的编写方法质量手册的编写可按以下程序进行： （1）成立组织 一旦本组织的决策者作出编写质量手册的决定后，一般应成立以下组织： ①质量手册编写领导小组由本组织的最高管理者（总经理、厂长或所长）的代表、各有关业务部门主管领导、手册编写办公室负责人参加。...
发帖时间：2004/7/25 0:09:00
《新营销》，2004-07-23，作者:摆渡客老产品业绩的衰落，新产品上市后的不成功，加上旺旺正在逐渐丧失的核心竞争力，日益缩水的通路，失控的终端，广告、促销等营销手段的落伍，处处彰显着一个日暮黄昏中的食品王国。旺旺还能“旺”下去吗？旺旺作为一个家喻户晓的食品品牌曾经创造了无数的...
发帖时间：2004/7/19 10:37:00
管理员的任免管理员是论坛内核心管理层之一，都是论坛内的精英组成，也是论坛的形象代表，为保证相对稳定性和人员质量，为论坛进一步发展打下基础。因此有必要对管理员进行更严格的管理，同时管理员应该以身作则，发动群体智慧，将论坛建设好，为更广大的战友服务，为中国食品行业贡献一份力量。1、有...
发帖时间：2004/7/16 17:14:00
从有关方面获悉，我国即将出台和实施《饼店管理技术规范》、《饼店分等定级规定》和《面包糕点烘焙工职业资格认证》等项制度，这标志着我国焙烤食品行业将从今年开始逐步全面实施标准化管理。 经过20年的发展，我国焙烤食品行业已成为一个具备相当规模的产业，特别是最近几年，焙烤食品遍及城乡市...
发帖时间：2004/7/8 14:41:00
这个问题太大，不好回答。如果非要回答，可能是下面几个步骤。1、首先是标准的学习、宣贯。2、成立体系小组，涵盖与质量体系有关的部门和人员。3、建立文件化的质量体系（包含ISO9000标准和HACCP要求），注意，即要符合标准要求，又必须和公司实际情况结合起来，否则，文件只是废纸，没...
发帖时间：2004/6/24 17:48:00
夯实基础、快速发展 --2003年下半年工作营销工作调整 1.提升团队凝聚力，提高管理水平和业务水平： 通过企业文化教育和业务培训等方式，逐步提高团队的凝聚力、提高业务水平和营销管理水平。通过加强属地化员工的新鲜血液的注入，提升营销队伍对上海市场的认知深度，从而提高市场、品...
发帖时间：2004/6/18 19:53:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 我国实施HACCP认证的必要性 我国水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。国内市场问题更多，据抽查结果表明，目前对虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品合格率不到50%，...
发帖时间：2004/5/24 16:38:00
有机食品认证的基本要求:建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立一、质量管理体系的基本要求 申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系：（一）、质量管理手册质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量...
发帖时间：2004/5/21 5:16:00
第二章注册要求2.0CNATHACCP实习审核员2.0.1CNAT实习审核员申请人仅需满足本准则2.3教育经历、2.4工作经历、2.5食品安全经历和2.6正规培训要求。2.0.2CNAT实习审核员证书有效期为三年。三年到期前，CNAT实习审核员可向CNAT申请复查换证。2级别审核...
发帖时间：2004/5/18 16:26:00
0简介HACCP体系采用了科学的管理技术，通过对食品中的危害进行系统地识别和控制来确保食品的安全。HACCP体系已在世界范围内被公认为有效的食品安全控制体系。因为到目前为止还没有食品安全控制体系(HACCP)的国际标准，为了组织有效地运用HACCP体系，特推荐使用本规范。本规范描...
