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作者：wzs9190 作者相关帖子
发帖时间：2004/12/19 13:14:00
 
求助：耐高温α－淀粉酶的活力测定方法。...
 
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作者：fruits 作者相关帖子
发帖时间：2004/12/20 16:40:00
 
我们的耐高温淀粉酶可经104℃。...
 
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作者：wzs9190 作者相关帖子
发帖时间：2005/1/12 12:05:00
 
谁知道高温淀粉酶的钝化方法？...
 
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作者：hnzkjxh 作者相关帖子
发帖时间：2005/2/3 17:39:00
 
加点淀粉酶高温高压喷射。...
 
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作者：神龙十八脚 作者相关帖子
发帖时间：2005/2/24 10:56:00
 
现在的耐高温酶是否有海藻糖作保护？...
 
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作者：asap 作者相关帖子
发帖时间：2005/4/20 14:02:00
 
二段加热法！相当于高温灭菌...
 
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作者：该用户已被删除 作者相关帖子
发帖时间：2005/4/22 17:35:00
 
加点耐高温的牛奶香精我看就可以了...
 
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作者：cjgg1688 作者相关帖子
发帖时间：2005/4/24 11:22:00
 
可以加耐高温香精试试看....
 
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作者：sunkeen 作者相关帖子
发帖时间：2005/5/3 10:47:00
 
高温美拉德可出，提高反应体系的温度！...
 
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作者：jxaasfood 作者相关帖子
发帖时间：2005/5/11 10:26:00
 
高温高压炖煮加一些醋酸是可行的。...
 
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