发帖时间：2006/7/3 19:32:00
以下是引用duoweijia在2006-7-315:54:00的发言：以下是引用malanyan在2006-6-221:37:00的发言：我是一位饮料私营企业者,主要生产碳酸饮料及纯净水.由于要申办QS,我已经投资六十万,现证件已齐全.由于现在碳酸饮料及纯净水市场不理想,在今年以...
发帖时间：2006/7/3 15:54:00
以下是引用malanyan在2006-6-221:37:00的发言：我是一位饮料私营企业者,主要生产碳酸饮料及纯净水.由于要申办QS,我已经投资六十万,现证件已齐全.由于现在碳酸饮料及纯净水市场不理想,在今年以来生意一直不好.所以请有学之士帮忙出点子,在现有的生产设备基础上,开发...
发帖时间：2006/5/20 11:02:00
温度的影响——高果糖浆的冷甜性。温度对甜度也有影响。假设在5~C时5％蔗糖溶液的甜度为1．0，5％果糖溶液的甜度为1．47。当温度上升到18℃时，5％果糖溶液的甜度便降至1．29，40oC降至1．0，60oC时只有0．79。其原因是由于在较高的温度下，果糖溶液中不同的异构体达到一...
发帖时间：2006/4/17 14:00:00
小弟新到，敢问各位兄弟姐妹有没有菊芋加工菊糖、低聚果糖、高果糖浆的相关资料！！...
发帖时间：2005/10/17 15:30:00
随着人类文明进步，人们对自身健康的要求从疾病治疗转向保健预防,越来越多的营养保健食品走进了人们的日常生活，酵母抽提物以它丰富的营养和保健功能受到更多人重视。酵母抽提物含有8种人体必须的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽；含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，含有生物体稳定物质海藻糖，含有人体...
发帖时间：2005/6/29 15:31:00
果蔬汁饮料的口感及风味调配果蔬汁中含有许多天然植物物质，这些物质具有重要的生理活性和医疗保健功能。如红葡萄中含有白藜芦醇，能够抑制胆固醇在血管壁的沉积，防止动脉中血小板的凝聚，有利于防止血栓的形成，还具有抗癌作用；蓝莓被称为果蔬中的“第一号抗氧化剂”，它具有防止功能失调的作用和改...
发帖时间：2005/6/5 11:06:00
[size=4]酶在食品中的应用酶已经使用了许多个世纪了。关于用酶制作干酪的最明确的记载见于公元前800年前的希腊史诗。今天，酶的使用不仅仅是制作干酪，而是由于多种目的，应用在许多工业中了。酶在食品工业中主要用于干酪的生产、焙烤食品、果蔬加工及食品添加剂的生产。酶常用于制糖业、淀...
发帖时间：2005/5/9 22:27:00
低聚低聚异麦芽糖：双歧杆菌增殖因子，能使酸奶保持其特有作用，又能提高肠道内有益菌的比例。果葡糖浆也称高果糖浆，是一种以精玉米淀粉为原料，经糖化、酶异构等工艺而成的果糖和葡萄糖的混合糖浆，甜度接近蔗糖。...
发帖时间：2004/10/22 11:56:00
以下是引用食e通在2004-10-2013:17:00的发言：低聚糖、氨基酸、赤藓糖醇、高果糖浆、专用糖浆、异麦芽糖醇等，这些是不是啊？[em01][em01]不是的吧...
发帖时间：2004/10/20 13:17:00
低聚糖、氨基酸、赤藓糖醇、高果糖浆、专用糖浆、异麦芽糖醇等，这些是不是啊？[em01][em01]...
