发帖时间：2012/2/18 20:37:06
TG在肉制品中的应用特点1、显著提高产品脆性、切片性，改善产品结构，提高产品的口感与弹性，减少生产过程中的碎肉损耗；2、将各种碎肉粘结为整块肉，制作重组牛排、重组鸡胸肉、重组汉堡肉等，并具有以下优点：粘结力极强；使肉块本身的肉类蛋白自然交联；即使经过切片、腌渍、烹饪和包装过程，也...
发帖时间：2012/2/13 16:22:18
Foodjx导读：农业部副部长、中国农业科学院院长、中科院院士李家洋在11日召开的第二届中国博鳌农业(种业)科技创新论坛上表示，我国粮食总产不断提高，粮食安全总体状况得到改善。 据李家洋介绍，1949年至2011年，我国在粮食播种面积基本持平的情况下，粮食产量却增加了4倍...
发帖时间：2012/2/9 14:34:26
符合食品安全国家标准GB12693—2010——臭氧在原料进厂、产品的运输和贮存整个生产过程中防止微生物的污染；——臭氧对生产设备防止微生物，满足生产和设计要求；乳制品行业杀菌技术方案负责人薛生一五一零一六三八八三八[/b——臭氧在生产过程的食品安全控制,控制微生物污染的主要措施...
发帖时间：2012/2/8 15:14:46
大多人都知道春天需要吃什么食物才能促进自己的身体健康。但是你知道春天什么东西吃多了，会让自己出问题吗？下面就列举五种春天不能多吃的水果，别让你的贪嘴造成身体的隐患哦。 草莓 中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，...
发帖时间：2012/2/7 16:28:47
黑玉米是近年引进的玉米新品种，是一种珍贵的保健果蔬食品。经连续二年试种，均获得了亩产400公斤～500公斤的产量。黑玉米因富含水溶性黑色素而称其名。它含有人体必需的多种微量元素，植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米，尤其是含丰富的抗癌元素硒，是其他玉米所没有的。黑玉米穗...
发帖时间：2012/2/2 17:32:57
茅台、五粮液降价了?这是真的。近日，记者从济南几个大的商超及烟酒超市了解到，一直在“飞天”的茅台、五粮液等名酒价格悄然走低，降幅均在10%以上。据商超的工作人员介绍，此次降价从临近春节前的一两天就已经开始。业内人士分析，居高不下的价格越来越不被接受是导致此次价格下降的主要原因。鲁...
发帖时间：2012/1/30 16:51:41
2011年吉林省食品工业仍然保持快速发展势头，全年1~11月份实现产值2793.1亿元，同比增长46.3%；增加值650.7亿元，同比增长25.1%。据吉林省食品协会会长杨润东介绍，酿酒行业是吉林省食品工业的主要行业之一，2011年酿酒工业生产达到历史最好水平。 据了解，2...
发帖时间：2012/1/18 11:43:09
近两年，随着国家对医药保健品监管力度的加大，以及消费者消费心态的日趋成熟与理性，医药保健品营销的难度越来越大，但让人惊喜的是：从事会销的企业及经销商在销售上却取得了可喜成绩。策划一：精英妙计心灵变成魔鬼会议营销就会灭亡主持人：福缘天普推广的第一个少林产品——“少林神芝”于2000...
发帖时间：2012/1/16 17:46:01
国家发展和改革委员会、工业和信息化部近日公布《食品工业“十二五”发展规划》(以下简称《规划》)，确定把“安全、优质、营养、健康、方便”作为发展方向，强化全产业链质量安全管理，提高食品质量，确保食品安全。到2015年，我国将制(修)订国家和行业标准1000项，使食品质量抽检合格...
发帖时间：2012/1/16 17:38:42
春节将至，人们在饮食上难免会摄入过多的脂肪和热量。这时候泡壶茶，不仅可以消食解腻、驱寒保暖，还能养生保健。那么冬天喝什么茶好呢？赶紧跟小编一起看看吧。“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼”冬天阳气闭蒙，阴气聚盛，自然界万物凋谢，寒风凛冽，人体新陈代谢缓慢，精气内藏。“冬气通肾”，在这个季...
